大棚串番茄果实套袋栽培技术

串番茄，又名穗番茄，是国际上最新育成的整穗成熟、成串收获上市的新型番茄品种，由于其果穗形状优美、萼片肥厚不易干燥、果实硬度耐贮运、果穗货架寿命长、果实整齐一致、商品品质好等原因深受消费者欢迎，目前已占据欧洲鲜食番茄大部分市场。番茄果实套袋就是用设施专用果袋（白纸淋膜袋）整穗套装，具有减少病果，减少农药用量，提高产量；促使袋内果实自然转红并且提早转红，免除了采前乙烯利涂抹催熟处理的激素污染问题；隔离污染源，提高果实的卫生安全品质；改善果实的商品品质等优势。串番茄属于硬果型品种，又是整串收获，非常适宜进行套袋栽培，在串番茄越冬茬栽培中应用果实套袋，减轻了病果率。2010年，浙江省瑞安市农业技术推广中心在温州瑞安市农业局高新农业示范园区内，进行了大棚串番茄果实套袋越冬长季节栽培技术示范，取得了良好效果，平均亩产7200公斤，产值3万多元，经济效益、生态效益和社会效益都比较明显。现将串番茄果实套袋越冬长季节栽培技术介绍如下。

一、品种选择

大棚（连栋大棚、温室）越冬长季节栽培串番茄，品种应选择早熟、植株生长健壮、抗病性高、果穗排列整齐、果色大红、口感风味佳的无限生长型品种，如曼西娜、丽娜、DRC1009等。

二、培育壮苗

1. 适期播种 温州地区越冬栽培播种期在9月上中旬。

2. 基质配制与消毒 采用穴盘基质育苗。基质以草炭、珍珠岩、蛭石按2︰1︰1比例混合，每立方米加入三元复合肥0.5公斤拌匀，并用30%恶霉灵800倍液对其消毒，装入50孔穴盘待用。

3. 播种 种子已用包衣剂处理的，可直接干播；没有用包衣剂处理的种子，用55℃温水浸种15分钟，再在常温下浸种6小时，28℃恒温催芽。播种前，穴盘基质浇透水，每孔一粒，覆上湿润蛭石，用地膜盖好，保温保湿。

4. 苗期管理 番茄种子发芽的最适温度为25~30℃，温州地区9月份播种要防止高温，当穴盘内温度超过35℃时，要及时采取降温措施，保证出苗的整齐一致。待种子50%左右出芽时，及时揭开地膜，适当通风降低温度，白天温度控制在20~25℃。幼苗4~5片真叶时定植大田，定植前一星期应适时揭开棚膜低温炼苗。苗棚内要严防烟粉虱传播病毒，并注意防止高脚苗的发生。

三、定植

1. 棚室消毒 等棚内前茬作物拉秧后，把棚内茎叶、杂草清理干净，将粪肥施入土壤并进行深翻，接下来开始整垄灌水，在地表面封盖地膜。用高锰酸钾喷洒全棚，进行棚室空间消毒，然后将大棚密闭，高温闷棚15~20天，然后放风1~2天，即可着手准备定植。

2. 施肥 串番茄叶片繁茂，植株健壮，番茄杂交制种技术喜欢肥力水平中等的土壤，一般要求每亩施入腐熟的鸡粪或猪粪肥6~8方，复合肥50~75公斤，钙镁磷肥50公斤，硼肥2公斤，锌肥2公斤。

3. 定植模式 采用小高畦，一般畦连沟宽160厘米左右，每畦2行，株距40厘米左右，每亩种植2000株左右，建议选用银黑双色地膜覆盖，具有避蚜虫、降温、除草等功能。四叶一心即可定植，定植前1天浇足水，边起苗边定植，选晴天定植。

四、田间管理

1. 温湿度 大棚越冬番茄温度管理应坚持前期保温、中期促温、后期控温的原则。前期保温：定植后1周内密闭大棚，保温保湿，促进缓苗，保持棚内温度白天26~28℃，夜间18~20℃。中期促温：大棚越冬番茄早期开花结果正值寒冬，气温较低，可适当采用加温措施，一般采取三层覆盖，以大棚膜配套二道膜、地膜，保持棚内温度白天20~25℃，夜间13~17℃。后期控温：翌年开春后温度逐渐升高，应及时通风换气，避免高温高湿，防止病虫害的发生。

2. 水肥管理 水肥不宜过大，以免裂果，追肥时以高钾和高钙肥为主，并结合叶片喷打硼肥和其他微量元素，平常做到小水勤浇，棚内通风好，禁止大肥大水，否则不利植株生长。

3. 植株调整 定植后一般在植株长到40厘米时开始吊蔓，禁止蔓子放倒，以免影响第一穗果的商品性，如果出现棵子细弱徒长，可喷施一遍助壮素，等点完第一穗花后可喷施矮壮素，柱状素和矮壮素的喷施次数可根据棚室植株长势而定，切记不要太频繁，否则导致果实串短或果实排列不整齐，影响其商品价值。采用单杆整枝，及时摘除侧枝和老病叶，注意每穗果实下部叶片要到收获时才可以打掉，否则影响果实生长。留8~9穗打顶，再留侧枝继续结果，也可以不打顶，持续留果。

4. 保花留果 建议用25~40毫克/公斤的防落素涂花或喷花，一般第一穗花少点，建议留4~6朵即可。从第二穗花进入正常管理，建议留果8~10个，点花一般分2次点完，个别情况3次点完，第一次先点4~5个半开花序，第二次全部点完。点花的间隔时间与温度有密切关系，当温度高时，一穗花点花时间一般每隔一天点一次，且点花药浓度要降低。当温度低时，点花时间间隔变长，可2~3天点一次，其点花药浓度要加大。

五、果实套袋

1. 袋型 专用果袋（淋膜纸袋），长30~35厘米，宽28厘米，果袋底部和两侧封口，顶部开口，两侧留有2排各2对通气孔。关于怎么样让春季番茄早结果，请参考！

2. 套袋方式 整穗果实套袋。

3. 套袋时期 适宜在坐果期套袋，此时果实横径1.0~1.6厘米范围内，花瓣处于萎焉易摘除状态，过早套袋会造成花穗损伤、防碍田间农事操作。

4. 套袋方法 喷花，待花瓣萎焉及时摘除不留残余→选6~10个果→用小竹杆将两侧通气打开→撑开袋，套住整穗果实→调整底角呈倾斜状态保持一侧通气孔朝上，收紧袋口，用订书钉封住袋口→整理纸袋呈蓬起状态→套袋后果实膨大期间，番茄的农事管理按照常规进行即可→待袋内果实自然转红时，以整穗采收上市。

六、病虫害防治

在种植期间常见的病有灰霉病、细菌性斑点病、早晚疫病；虫害有蓟马、螨虫、白粉虱等，应采用广普性的药物，以预防为主，7~10天打一次药。

七、采收

采用整穗收获的方法，每穗果实最后一个进入转色期后，用剪刀在果穗基部将果穗连袋剪下，小心取下果袋，将果穗装入纸箱作为精品蔬菜上市。