蔬菜农药残留问题及对策

在蔬菜生产过程中，使用化学农药防治病虫害是非常普遍的手段，防治效果非常显著，但是部分农药会残留在蔬菜中，会对人们的身体造成一定的伤害。反季节蔬菜和大棚蔬菜发展迅速。化学农药的种类及数量也逐渐增多防治效果也越来越好，但是化学农药毕竟是有毒的。为了提高蔬菜产量和质量，菜农在蔬菜生产过程中，化学农药被广泛的应用。为了保障消费者食用蔬菜的安全，研究蔬菜农药残留的问题，提出相应的解决对策变得十分重要，这不仅能够降低蔬菜中农药的残留量， 还能够保证人们的身体健康。

一、蔬菜农药残留产生的原因

在蔬菜生产过程中，为了应对环境污染、市场需求、病虫害等因素带来的影响，菜农一般都会增加农药的品种或使用次数， 这就会导致蔬菜的农药残留增加，部分农药残留有可能清除不了。从消费者的健康角度来讲，这种情况的出现是非常不利的，菜农会加大农药使用量或使用次数。易发生病虫害或者是需求量较大的蔬菜品种，往往会残留更多的农药， 目前，部分菜农为了提高蔬菜的产量和卖相，经常会过量使用农药，这种现象直接增加了蔬菜中的农药残留。

蔬菜生产中过度使用农药的危害

二、蔬菜生产中存在的农药残留的危害

如今，随着时代的发展和科技的不断进步，农药的种类越来越多，有的菜农为了追求杀虫效果、节省成本，使用国家禁用的剧毒或高毒农药。这些农药虽然杀虫效果好、用量少、费用低廉，会使得人们对于必需营养的摄取受到限制，久而久之，就会造成严重的健康问题。破坏生态污染，会使得蔬菜种植区域的土地同样受到农药的侵蚀，造成环境污染的问题。

三、减少蔬菜农药残留超标的对策

蔬菜农药残留将给消费者的健康和社会带来巨大的伤害，因此严格执行农药使用标准，大力发展绿色、无公害蔬菜产业，严格检测将上市蔬菜农药残留， 杜绝农药残留超标者流入市场。一是无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品推广认证力度，通过“三品一标”认证，蔬菜种植企业和园区在使用农药的过程中受到“农药使用准则”的约束，只能喷洒“农药使用准则”中允许使用的低毒、低残留农药。降低蔬菜农药残留超标的有效措施。二是加强蔬菜技术培质量安全知识培训。蔬菜的生产说到底就是由菜农完成的，因此耕种帮建议加强对菜农的蔬菜技术培训是解决农药残留问题的关键。只要菜农掌握了科学的蔬菜种植技术和病虫害防治规范。三是加大农药残留检测力度。在蔬菜上市前， 应该对蔬菜农药残留进行检测，确保蔬菜农药残留符合相应的上市标准。应该配备农残检测设备，进行批次自检。 保证上市蔬菜的质量安全。在检测过程当中，一旦发现农药残留超标或者是不合格的蔬菜，应立即处理。如果残留的农药无法去除，则应进行销毁处理。如果残留的农药比较易去除，则可以在进行相应的处理之后再流入市场。如今，蔬菜农药残留问题已经成了社会各界关注的焦点，关乎着国民的健康。因此耕种帮建议对蔬菜农药残留问题进行研究，并对农药残留超标的蔬菜进行处理，是十分重要的。针对蔬菜农药残留，应从源头开始抓起。