洋葱、大蒜入冬前采用三项措施，确保壮苗越冬

洋葱、大葱均要经过漫长的越冬期，才能进入春季后完成生长取得产量。气象变化多端，如不加强管理，遇到极端天气，往往会造成冻害，产生死秧现象。为了应对这种现象，越冬前采用简单的管理措施，就能培育出壮苗安全越冬。

一、中耕（锄地）松土

中耕是不花钱只投入劳力的一项管理措施，不被一些人重视，认为是越冬菜不需要中耕管理，到年后返青后再管理。这种认为是错误的，殊不知利用冬前有“小阳春”的气候特点，及时中耕松土等措施是培育壮苗最有效的措施。

在越冬前要进行两次中耕，时间是现在（11月上旬）和越冬前。将洋葱和大蒜中耕方法分开叙述：洋葱，（当前有些地方正在移栽）第一次中耕在移栽定植后15～20天，进行划锄，深度在5厘米左右，锄地后不浇水，进行蹲苗，促进根系扩展，为地上部更健壮生长打下强壮根系的基础。第二次中耕在越冬前即12月15～20号，这次中耕行间可以深些，一般在8～10厘米，进行冻晒土壤，消灭病。这次中耕与施越冬肥结合起来。

大蒜：第一中耕时为现在（11月上旬），因大已经播种有一段时间，有3～4叶，植株15～20厘米，进入旺盛生长时期，现在中耕一是松土保墒，二是提高地温，三是控地上部不能生长的过猛，促进根系下扎，使蒜苗生长的更加健壮。中耕深度为5厘米，注意根际可浅些，以防伤根过多。第二次中耕时间在12月20号前后，具体做法同洋葱。

二、施肥

在越冬前要施好提苗肥和越冬肥。洋葱在蹲苗结束后，大蒜在3～4叶期，施少量化肥，越冬肥施土杂肥，防风保暖。具体做法分述：洋葱，在蹲苗结束后结合中耕，每亩施尿素10斤左右，如底肥没施的田块，可每亩追复合肥30斤。越冬肥在12月15号前后，每亩施土杂肥3方，或粉碎的秸秆300斤左右，均匀撒在行间。大蒜，在3～4叶期施一次苗肥，每亩施复合肥20斤。越冬肥施肥方法与数量同洋葱不再叙述。

三、浇水

浇水是两种蔬菜培育壮苗的主要措施，所说的主要措施并不是要天天浇水，浇多少而是科学浇地运用水，以水促壮，具体做法是：大蒜，只要栽种时底墒足，越冬前浇一次提苗水和越冬水就可以，不需要经常浇水。提苗水在3～4叶期结合施提苗时浇，注意要浇小水，不需大水漫灌。越冬水在12月中旬土壤封冻前浇，浇水应在晴天中午气温5度以上时浇，不在早晚气温低时浇。洋葱，比大蒜需水多些，但要掌握干湿交替原则，在移栽成活后，通过停止浇水进行中耕蹲苗，，当叶片颜色变深时停止蹲苗，再施肥浇水，以后采用干湿法进行浇水，一般情下10～15天浇一次水。越冬水浇灌时间与方法同大蒜。

总之，冬前洋葱、大蒜在管上要灵活使用肥水及中耕措施，促进幼苗健壮生长。最后一次肥水中耕顺序是先施肥，后中耕，最后浇水，这样做能让两种蔬菜顺利越冬。