新疆孜然作为调味品全国闻名，家喻户晓。孜然在新疆亦称小茴香，但与内陆省份的大茴香、小茴香截然不同。孜然生育期60--65天，株高22--30cm，适应性强，较耐盐碱，栽培技术简单，一年可两种两收，管理粗放。地膜栽培每667平方米产量可达200kg。因其生育期短，植株矮小，特别适宜与春播作物棉花套种，套种产量每667平方米可达38kg，种植效益可观，月-对棉花产量没有影响。孜然市场广，种植前景非常乐观。其高产栽培技术如下： 1．施肥整地。于3月上旬灌足播前水进行整地，每667平方米一次施碳酸氢铵20kg、尿素15kg作底肥。犁地深度20--25cm，整地要达到六字标准，即以墒为中心的“墒、松、碎、平、净、齐”。播前喷施除草剂，每667平方米用氟乐灵120g对水50kg，喷洒地面，并在6小时内进行浅表混土，以防上光解。 2．栽培方式。①地膜覆盖栽培。机械或人工铺膜，地膜宽度1.5m或2.3m。膜下5cm地温稳定在12℃以上即可播种，穴、行距为13cmx22cm，每穴播12--16粒种子，采用膜上打孔穴播，667平方米用种子1kg。播后不覆土盖孔，地膜上海10m横压一道土防风。②与棉花套种。4月1日--4月15日按常规铺膜植棉，孜然与棉花播种同期进行。在棉花行间用点播筒以人工在膜上打孔，可播两行孜然。穴距13cm，每穴下种12--16粒，667平方米用种500g。孜然一般于6月底棉花灌头水封行前成熟。③普通栽培。为达到一年两种两收，适期早播是关键。整好地后，用轮片式小麦旋播机播种。每667平方米用孜然种子2.5kg，掺入炒熟的麦子2.5kg混播，播深不超过2cm，播后整平即可，播期为3月25日--4月5日。另外，若一年一收，4--7月均可播种。 3．田间管理。播后8--12天齐苗，不定苗，每穴保苗12株左右。苗高12cm时人工覆土堵孔保墒，整个生育期不浇水。孜然最怕积水，下雨要及时排水，不定期人工拔除杂草。开花现蕾时喷叶面肥一次，每667平方米用磷酸二氢钾200g、尿素150g，对水50kg喷洒。孜然病虫害危害较轻，一般不需防治。 4．适时采收。籽粒在变黄有浓香味时应及时采收，连棵拔起晒干，放在水泥场内轻磨压，过筛，微风扬净，即可入库或销售。    |
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