夏秋季节，阵雨过后，林间田野就会长出各式各样的野生菇类，野生菇类中有毒的达100多种,其中有近10种含剧毒，这些毒菇的外观与无毒菇相似,在野外杂生情况下极易混认,如何避免误食中毒，可以从以下几个方面加以鉴别。1、生长地带。可食用的无毒菇类多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒菇类往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。2、颜色。有毒菇类菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。3、形状。无毒菇类的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。4、分泌物。将采摘的新鲜野菇类撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。5、气味。无毒菇类有特殊香味，有毒菇类有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。6、煮试。在煮野菇类时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色则无毒。如果不慎误食了有毒菇类，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。    |
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