白菜种植技术

1.选择地块，轮作，减少病虫害的发生。

选择无污水灌溉历史，无农药残留，周边环境好，无宣传 “三废”;污染源、排灌方便、耕层肥沃的地块作为无公害春甘蓝生产田。除十字花科作物外，前茬作物应实行2-3年轮作制。避免同样的病虫害。

2.选择抗病虫害品种，减少农药施用量。

选择耐低温、抗抽薹、抗病虫、高产、优质、早熟、商品性好的特春品种。如陕西春白1号、绿春白1号、春大江、黄春、强春、新金岗厦等杂交种子。使用抗病品种可以大大减少施药次数和农药残留。

3、清洁农村，精细整地，减少或消除病虫源。

在前一茬作物收获后，种植前，及时将枯黄老病叶和残枝清理出场外，掩埋或销毁，以消除越冬或改主寄主的病虫害滋生，减少病虫害基数。在越冬前，对菜地进行深耕和冬灌，既能改良风化土壤，又能消灭土壤中的病菌和越冬害虫。春季后结合整地，复施基肥，每667m2施2000~2500kg全腐熟鸡粪，30kg高效复合肥，10~15kg尿素。然后为边界准备土壤，直到地面平整，土壤破碎。采用平畦或高畦覆盖地膜栽培。一般畦宽1m，高10~15cm，畦沟宽25~30cm。每畦2行种子，行距50厘米，株距30 ~ 40厘米，每667平方米3000~3500株。

4、适时播种，科学种植，实施早期保温栽培，防止病虫害的入侵和危害。

春白菜是反季节种植的蔬菜。在北方广大地区，春大白菜在其生长的前期和后期容易遇到不利的气候条件，因此真正适合大白菜生长的时期较短。如果播种过早、苗龄过长、苗温长期低于12℃，容易诱导植株经历春化阶段，发生花芽分化，导致提前抽薹，影响产品质量。如果播种过晚，大白菜在生长后期会有较长的一天暴露在高温(25℃以上)下，这与大白菜形成叶球所需的凉爽条件(大白菜形成鳞茎的适宜温度为12~18℃)相反，会导致假仁或不盖仁。同时，由于生育后期高温多雨，将面临严重病虫害的危险，产量和效益将明显降低。因此耕种帮建议除了选择良种外，还要合理确定播期，选择适宜的栽培方式，进行精细的温度管理等措施。使优良品种和方法相互配合，达到高产优质。

4.1适时播种

播期的选择主要取决于品种的冬性强弱、当地气温变化规律和栽培设施条件。不同春大白菜品种的耐抽薹性和生育期存在一定差异。如春大江、强春，冬季明显强于山春白1号、绿春白1号，但生育期略长。这些冬性强、生育期较长的品种可以早播。不同的栽培方式有不同的播种期。根据实验，在正常的天气条件下，在陕西关中地区，在塑料大棚中的加热温室或小拱棚中育苗，塑料大棚种植的播种期为2月上旬。温室播种时间，小拱棚大田种植或小拱棚地膜直播一般在2月中下旬。这种方式因其投资少、上市早而被广泛采用。露地地膜直播或露地育苗的播种期为3月20日至4月10日。为适当延长长春大白菜的供应期，可采用不同的栽培方式分期播种，安排上市。

4.2科学殖民

种植过早容易发生冻害和早抽薹，种植过晚会影响产量和品质。种植期确定后，其生长环境的气温和5cm地温应分别稳定通过10℃和12℃，才能安全种植。种植的适宜苗龄为20-25天，适宜的生理苗龄为4-5片真叶。育苗时要保护好土坨，不要伤根，也不要太深，否则会影响幼苗的生长，容易死。播种后立即浇水，以缩短延迟出苗的时间。种植后采用地膜覆盖，因为地膜覆盖可以提高地温，节水保湿，改善土壤的理化结构，从而加速植物生长，提早收获。而且减少了劳动力和后期的现场管理。

4.3早期保温栽培

早期保温栽培可以直接改善大白菜的生产环境，避开前期的低温和后期的高温多雨，在外界条件不利于病虫害发生时，及早种植进行保护性生产，不仅可以有效避免病虫害的危害，还可以使大白菜提早收获上市，缓解淡季市场供应，增产增收。因此耕种帮建议春季大白菜栽培前期的温度管理非常重要。苗圃的温度白天应保持在20-25℃，夜间不低于12℃。种植后还要注意防寒保温，尽量避开10℃以下的低温。如果棚内温度超过25℃，应及时通风降温。4月15日至20日，在自然条件下，气温上升并稳定在15℃以上。脱落的薄膜可以完全去除。

5.科学施肥、合理灌溉，可以提高抗病能力和食用品质。

无公害大白菜生产在施肥方法上坚持重施基肥，基肥与追肥结合，叶面喷施为辅的原则，在施肥类型上坚持有机肥为主，无机肥为辅的原则。注意土壤中氮、磷、钾等营养元素的养分平衡，控制氮肥用量。为了降低大白菜中的硝酸盐含量，禁止施用硝态氮肥。春大白菜生长期短，不适合蹲苗。应该是肥水攻心，促到底。除了施足基肥外，还应尽早追肥。延迟出苗后进行追肥，每667m2穴施尿素10~15kg。莲藕前期，每667m2需复施30kg磷酸二铵、20~25kg尿素、10kg硫酸钾的包芯肥。此阶段用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施2~3次，更有利于叶片生长和叶球形成。抽穗中后期不需要追肥。

大白菜要轻浇水，勤浇水，地面要保持干湿，防止淹水，减少软腐病的发生。比如用地膜覆盖进行地下灌溉和渗灌，既能节水，又能降低菜地湿度，减少病害的发生。大白菜整个生长期只需浇水4~5次，清晨或傍晚浇水为宜。如果直播要结合浇水施肥，要及时中耕除草，促进根系发育。栽培时要小心。禁止对大白菜的叶和根进行机械损伤，以免发生软腐病。

6.害虫防治

春季大白菜病虫害少，以农业预防为主。如遇蚜虫、菜青虫，可采用高效、低毒、残留期短的农药进行防治。均匀喷洒40%乐果乳剂1000~15000倍可防治蚜虫，喷洒Bt乳剂300倍或2.5%灭幼脲EC 3000~4000倍可防治菜青虫。使用辛辣的蔬菜植物提取物，如大蒜1000g，用适量的水捣碎，每公斤原液喷洒5公斤水，对防治蚜虫和菜青虫也能取得很好的效果。除栽培措施综合防治软腐病外，必要时可在甘蓝结球初期用72%农用链霉素3000-4000倍液或植物霉素4000倍喷雾防治。如果有其他病虫害，可以选择针对性的农药进行防治。在农药使用量和施药次数方面，要严格控制标准，杜绝重复、过量用药，严格执行安全隔离期。一般用药安全间隔为7-10天，连续用药不超过3次。这种杀虫剂只有在剩余期限过后才能收获和出售。

7.适时收获

一般种植后50天左右(直播后60天)，大白菜能达到80%。这个时候一定要收割，及时供应市场。后期如遇高温多雨，鳞茎会腐烂或起苔，降低食用和商业价值。对于生长整齐度差、叶球成熟度不一致的品种，可分2-3次采收，保证产量和品质。