豌豆荚的种植与管理

1.耕作季节

山东省以春播为主，多在土壤解冻后的3-4月播种，5-6月采摘供应。如果用保护地设施栽培，北方各地都可以秋播，冬春供应。

2.培育壮苗

嫩豌豆以直播播种为主，每亩播种量矮生品种15-20公斤，蔓生品种7.5-10公斤。如果进行育苗移栽，为了避免种植时伤根，需要使用营养钵育苗，每钵播种3 ~ 4粒种子，育苗期15天左右，待长出1 ~ 2片真叶时种植。

3.种植

带团种植，平畦种植，畦宽1.3 ~ 1.5米，每畦2行蔓生品种，4行矮化品种或播种。穴距8 ~ 10厘米，每个穴播2 ~ 3粒种子。

4.田疃管理

种植或播种后注意中耕松土。拔蔓生豌豆时，要及时竖起，防止茎倒伏。干旱开花前浇水，结荚期及时浇水。和结荚期追肥。豌豆容易发生褐斑病和白粉病，要注意用梅尔维尔、绿通巴、甲基硫菌灵、百菌清、粉锈宁等农药进行喷洒防治。

5.收获

当嫩荚充分膨大变嫩，种子尚未膨大时，应及时采收。一般以开花后12 ~ 16天采收嫩荚为宜。如果采收四季豆，必须在豆荚膨大饱满，豆荚颜色较浅，豆荚表面露出网状纤维时采收。一般在开花后20天左右采收。剩下的种子需要在开花后40天收获。如果采摘嫩芽，应该在嫩叶变老之前采摘。每次新梢长度约为10 ~ 15厘米。