紫甘蓝的栽培技术与管理

农民们你们好，欢迎来到菜园帮。我是财源帮的老板。这一期，我们来聊聊紫甘蓝。说起紫甘蓝，我们菜园帮很多老农都会笑。年轻的农民可能不知道，这颗紫甘蓝还有很多故事。换句话说，2000年左右，这些大电视台到处吹嘘这个紫甘蓝有多神奇，紫甘蓝的价格高得离谱。一颗重约2金灿的紫甘蓝没有50元是买不到的。这是20年前的事了，50元的购买力和现在没法比。但是一炒作之后，紫甘蓝又回到了原点，然后一直3块钱一斤。

现在媒体火了，各种紫甘蓝做法和吃法层出不穷，紫甘蓝又火了。没有办法。人很难自带紫色属性。好了，言归正传。这一期菜长会教农民怎么种紫甘蓝，特别适合新手。学会了，就成功了一次。话不多说，赶紧学起来吧！

紫甘蓝一般分为春季大棚种植和夏季露天种植，春夏均可种植。春播需要大棚等保护地育苗，相对更复杂。这一期主要讲紫甘蓝夏季露天种植技巧，比较简单，易学，特别适合初学者。

紫甘蓝一般选用中熟品种，如紫甘蓝1号、居士红等。这两种紫甘蓝生长期长，适合夏季栽培。

紫甘蓝夏季播种，当年收获，冬春供应。紫甘蓝的播种期要根据品种的生长期来确定，而不是延迟。一般中熟品种在霜冻前120-150天播种，晚熟品种在霜冻前150-180天播种。

他们通常在空地上育苗。育苗期间正值高温多雨季节(北方6-7月，南方7-8月)，不利于出苗和幼苗生长。因此耕种帮建议播种后用麦秸覆盖畦面遮荫，以降低土壤温度，防止雨水侵蚀和土壤板结。如果苗床表面在出苗前是干燥的，可以早晚连续浇水，以利于整个幼苗。出苗后立即除去地膜，撒上一层1.5-2厘米长的麦秸、碎草等。也可以在苗床上搭个架子，用草帘或稻草搭个遮荫棚，晴天中午和大雨时才盖。幼苗出现两片真叶后，就再也盖不住了。当河床被冲走，露出幼根时，要用细土覆盖。

苗期土壤要保持湿润，但不要浇水过多。当幼苗有3-4片真叶时，移植它们，使幼苗之间的距离为7厘米。移栽后必须遮荫3-4天，待幼苗成活后再移出。缓施薄施速效氮肥一次苗后。当幼苗长到6-8片真叶时，整个育苗时间为35-40天。

应该在阴天和晚上做。种植前一天要给苗床浇透水，不要过多损伤苗木根部，给苗木根部带来更多的土壤。种植时适当浅植，有利于生根。种植水要浇足，慢苗水要早浇，补苗要保证全苗。

7-8月的高温不利于紫甘蓝的生长。9-10月，凉爽的气候是最适合紫甘蓝生长的季节，紫甘蓝生长最快。因此耕种帮建议要加强肥水管理，及时灌水，保持土壤湿润。形成肥大的莲座叶后，要控制肥水，也就是蹲苗。团棵期前期，在结果初期和中期施速效肥。抽穗期，在增施氮肥的基础上，增施磷钾肥。特别是钾肥能丰富叶球，对提高产量和品质有显著效果。

这一期有很多干货。紫甘蓝色彩鲜艳，营养丰富。它是餐桌上普通人喜爱的一种蔬菜，也是很多网络名人用来玩各种厨艺的道具。说实话，紫甘蓝传到中国已经100多年了，为什么一直不是餐桌的主流？归根结底还是跟我们的饮食文化有关。我们习惯于煎和炖。你为什么不试试这种紫色卷心菜？秋天天不黑，那味道简直就是黑暗料理。所以白菜只能凉拌，这样才好看又好吃。

好了，本期就到这里。谢谢你的支持。觉得好的请给我点个赞！关注菜园帮，一起学习更多种植技术！如有种植问题，欢迎交流。最后，祝农民丰收，种植愉快。