平菇贮藏温度

冬季栽培平菇成功的关键是创造适宜的温度条件。作者从实践中探索出一种不用煤炉和电热保温的简单保温方法。现介绍如下:

套袋接种应在深秋开始。如果没有提前装袋，可以加热产生菌类。

温度下降后，半袋菌丝的袋子就包装好了。尽量把包包做得又高又宽，方便集温、取暖、保温。袋装法:每4排为一节，每节间距67cm，便于管理和翻堆。每排7袋高，每排之间留有5厘米左右的空隙，便于通风。

菌包装好后，盖上2层塑料薄膜。也可以将新接种的菌袋与有半袋菌丝的菌袋叠放在一起。先叠三层菌袋，底层半袋菌丝，再叠四层新接种的菌袋，用塑料薄膜覆盖。菌袋在产卵的过程中会产生热量，随着菌丝逐渐饱满，产生的热量会更大。菌袋的温度要每天检查，当菌袋温度超过27℃时，要揭膜降温。

当菌袋中充满菌丝时，立即取出，排放到出菇地点出菇。然后将新接种的菌袋放在没有长满菌丝的菌袋上，盖上薄膜保温。把装满菌丝的菌袋一个个拿出来，再把新接种的菌袋装进去。