农田施用农药后,一部分农药可粘附在作物上而被作物吸收转运到作物的各部分,使收获的作物带有一定量的残留。降落在土壤中的农药可以通过作物的根系吸收,飘浮在空气中的农药也降落在土壤中。土壤及空气中的农药,被雨水冲刷进入水体,对水 加强农药的管理,合理使用农药,使用高效、低毒、低残留的农药,可使食品中农药的残留量降低。在土地承包的基础上提高作物的栽培技术和管理,可以在不使用农药的情况下也能获得好收成,这样既可以降低生产成本,又可以减少农药对食品的污染。目前,有些地方在推广种植“无公害”蔬菜。注意食品的烹调加工、食用方法,可以降低食品中残留。 |
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