黄花菜栽培技术与管理

1.土地选择和大棚建设

选择水质、大气、土壤环境无污染，地势略高，背风向阳，水源近，排水良好，无地下害虫的地块。搭建简易竹架大棚或钢架大棚，宽6~8m，长30~40m。

2.种植前准备

2.1.品种选择

选择优质、高产、早熟、肉质厚、抗病虫害、抗旱等品种。、缙云县的盘龙种、四月花等。

2.2.深耕整地

播种前半个月，要深耕30cm以上。结合深耕，腐熟优质农家有机肥30~37.5t，750kg每亩应施过磷酸钙10 %;同时，铺好床，床宽1.1~1.3m。

2.3.植物治疗。

(1)修剪:将挖出的种子植物的短茎下层的黑色茎折断，将肉质根上膨大的纺根剪掉，剪短至5-7cm，去掉烂根；在变短的茎上部剪下6~7cm的幼苗叶片，去除残叶。

(2)种植前，将修剪后的种子和植株放入50%甲基硫菌灵可湿性粉剂的1000倍水溶液中，浸泡10分钟，取出晾干后即可种植。

3.合理种植

3.1.适时种植

为了成活和早抽苗，温室黄花菜要比常规种植早，在9月中旬至10月中旬黄花菜地面叶片干燥时种植。

3.2.合理密植

为便于采摘、排水和利用空，温室黄花菜应成行种植，每行间距35-40厘米，每亩30-37.5万丛，每丛3株，每丛间距10-12厘米，每亩90万-111株。

3.3.适当深植

黄花菜的根群围绕缩短的茎生长，具有一年一层，自下而上，根位逐年上移的特点。因此耕种帮建议适当的深植有利于植物的存活和繁盛，适宜的种植深度为10~15cm。

4.田疃管理

4.1.控制温室的温度。

具体措施是从播种到幼苗生长缓慢期间，温室温度要高一些。白天温度保持在15~25℃，夜间保持在8℃以上，不浇水，中午棚内气温达到30℃以上时通风降温；从苗期延至抽薹期，应适当通风，根据棚内温湿度进行调节，白天温度控制在15~20℃，夜间不低于10℃；开花时需要高温和昼夜温差大。白天气温18~28℃，夜间12~15℃。中午前后应适当延长通风时间，使棚内温度保持在35℃以下。

4.2.耕作和土壤栽培

黄花菜的根系是肉质的，需要一个肥沃疏松的土壤环境，以利于根群的生长发育。生长期根据长势和土壤板结情况，栽培3-4次，正在出土时栽培*次，抽薹期结合栽培时栽培第二、三、四次。

4.3.施肥

①追肥原则:黄花菜要求施足冬肥(底肥)、早苗肥、重肥、追肥。

②冬肥(基肥):黄花菜地上部分的生长应停止，即秋苗被霜冻萎蔫或种植。应以有机肥为主，每亩施30t粪肥。

③苗肥:苗肥主要用于出苗和叶片生长，促进叶片早期生长和快速生长；幼苗宜早不宜迟施肥，并应在黄花菜开始发芽时追肥。一般每亩追施150公斤过磷酸钙和75公斤硫酸钾。

④抽薹肥:黄花菜抽薹期是从营养生长到生殖生长的重要时期。这个时期需要更多的肥料，抽薹初期就要追肥。一般每亩追施尿素225公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾75公斤。

⑤芽肥:芽肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成芽率，延长采摘期，增加产量；收割后7 ~ 10天，应追肥，一般每亩75公斤尿素。同时，在下午5: 00以后的采摘期内，每隔7天左右叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.4%尿素、1%~2%过磷酸钙水溶液(过滤)和15~20mg/kg920，对壮芽和防止芽脱落有明显效果。

4.4、及时灌溉

黄花菜抽薹蕾期对水分敏感，该阶段缺水会造成严重减产，表现为花芽难以产生，有时能萌发，但花芽小且不均匀，掉芽率高，芽萌发能力弱，芽数明显减少。因此耕种帮建议应根据土壤情况及时灌溉2-3次，避免因干旱而减产。

4.5.挖掘

黄花菜花芽采摘后，及时摘叶，挖深15~20cm，行间深，植株周围浅。

5.害虫防治

黄花菜常见的病害有锈病、叶斑病、叶枯病、黄叶病、茎腐病、茎枯病等。黄花菜的主要害虫有红蜘蛛、黄蚜、蓟马和小地老虎。

6.收获

黄花菜的采摘时间非常严格，过早或过晚都是不可以的。过早采摘会降低鲜芽的重量，颜色较差。采摘过晚，会导致芽过熟，裂嘴散芽，品质差。最佳采收期为裂口前1~2h，此时黄花菜产量高、品质好。