金针菇高产栽培技术要点 传统栽培金针菇可以收获三次菇,但生物转化率*只能达到*,生长期95天左右,一年只能循环三个栽培周期。而且第三次菇柄短粗,伞盖易开,商品质量极差,影响经济效益。我中心研究的*菇栽培方法,生物转化率达192.60%,比传统栽培缩短了40天左右的栽培周期,提高了78%的经济效益。此外,蘑菇的数量和蘑菇的柄增加,商品质量大大提高。技术要点如下: 1.按棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.20%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%的配方,在培养基中加水,料水比为1: 1.30,混合均匀,然后装入坛(袋)中。 2.栽培料的填充要松紧适度,避免后期全身出菇。 瓶(袋)装好后,塞住口,用常温锅灭菌,100℃高温蒸煮8 ~ 10小时。如果加上高压锅,在1.50 kg/cm2的压力下,应该可以持续90分钟。 4.高温(高压)消毒冷却后,在接种室或接种箱酒精灯的火焰下,用接种铲从菌种瓶中挖出菌种块,移入培养瓶(袋)中,再放入培养室。 5.在22 ~ 26℃的室温下进行菌丝体培养。禁止在低温下延长培养期,以免菌丝未满就出菇,影响蘑菇的产量和质量。 6菌丝长满后,移入菇场进行出菇培养。之后打开刮菌瓶(袋)刺激出菇。 菇蕾形成后,要做好再生管理增加菇蕾密度,然后套袋盖报纸,促进瓶(袋)内二氧化碳浓度高的小气候形成。 当蘑菇长到4 ~ 5cm时,要进行水分管理,同时栽培场地要加强通风保温,湿度保持在80% ~ 90%,温度保持在8 ~ 14℃。栽培场地应覆盖草帘或黑色塑料布,其光照强度应使正常视力能看清5号汉字。 当蘑菇长到15 ~ 20厘米时,就可以采收了。
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