芥菜的种植方法和技术

1.土壤选择和土地准备

一般来说，种植根用芥菜的土地前茬作物应该是瓜类、豆类和茄果类，但不应该是与十字花科作物连作或当年种植芥菜的土地。也可以和粮田、水稻轮作。选择土层深厚、有机质丰富的壤土或粘壤土种植块根芥菜可获得高产。一般在前一茬作物收获后施22.5 ~ 30000公斤农家肥或堆肥，同时加300 ~ 375公斤过磷酸钙、120 ~ 150公斤硫酸钾或750公斤草木灰作基肥。每公顷施用的基肥量取决于土壤的肥力。将基肥翻入土壤中，与土壤混合均匀。土壤的翻耕深度要达到25~30cm，平整土地后做成1.2m高的带沟垄，可作为山区和排水良好土地的低垄耕作。

二、播种育苗

块根芥菜可用于育苗移栽或直播。直播芥菜根畸形根少，形态整齐，产量高，加工品质好。为了方便管理，充分利用土地，很多地方采用幼苗移栽的方式种植块根芥菜。

1.直接广播

(1)适宜播种期:块根芥菜播种期要求严格，早播易有利于未成熟抽薹，晚播因前期营养生长不足，极大影响产量和品质，需及时播种。但各地的播种期要根据当地的气候来定。在南部地带，播种时间多在8月下旬至9月下旬。在山区和水资源贫乏的地方，可以早播，在灌溉方便、土壤墒情高的田地，可以晚播。

(2)播种方法:块根芥菜的直播通常采用开洞点种的方法。开孔深度一般为2 ~ 3厘米。播种后用细土或细渣肥加草木灰覆盖。如果播种时田地潮湿，就不需要灌溉；如果土壤干燥，播种后要浇水覆盖。播种时，每穴播5~6粒种子。播种时，种子要撒在坑里，不要堆在一起。每公顷播种量约1.5 ~ 1.8公斤

(3)播种密度

块根芥菜的肉质根是加工腌制泡菜的原料。播种过密，肉质根过小，达不到加工标准；播种过细，肉质根能达到加工标准，但达不到理想产量。所以栽培帮建议，芥菜的种植密度要根据植株大小和各品种的蔓延程度来定。一般株型小、发育程度小的品种，株距为40 倍；50cm，每公顷种植45 ~ 50000株；植株高大、发育程度大的品种，株距为50 倍；55cm，每公顷种植约37500株。同时，根据各地的土壤肥力和光照条件，进行适当的稀植或密植。土壤肥力差、光照少的地区宜稀植，土壤肥力好、光照好的地区可密植。

2.育苗移栽

根用芥菜在很多地区都是苗移栽栽培，也可以在直播田中间拔苗种在其他田里。育苗方法和其他芥菜一样。但育苗播种比直播早10天左右。在西南和华南地区，播种时间一般为立秋后的8月下旬至9月中旬，苗期约40天。育苗时要注意适当疏伐、间苗，使每株苗间距在7cm左右，每株苗有一定的营养面积，这样才能培育出壮苗进行大田种植。种植期应为9月下旬至10月中旬。种植时，根据品种的株距开洞种植，每个洞里种一棵壮苗。要求直根垂直于孔中心，并填入细土。栽后一定要彻底浇定根水，浇1~2遍，直到幼苗全部成活。

3.田疃管理

(1)间伐和补植

一般用根芥菜播种后，3~5天即可整齐出苗。出苗20天左右，可见两片叶子和一颗心。有必要进行细化。直播每穴留3株侏罗纪壮苗，相互保持一定距离。再过10~15天，就要定苗了，每个洞里只留一棵完好的壮苗。栽苗时要注意这个品种的特点，去杂、去劣、去假、留真，利用不时拔出的壮苗补上缺穴。穴内苗木要用土填实，不能损伤根系，保证苗木成活。苗床栽苗20天左右时，应进行1~2次间苗，过密的地方要拔苗，以保持苗床内苗的均匀和健壮。种植时，应先给苗床浇水，然后将幼苗按一定的株距种在有土的地里。

2.追肥、灌溉、中耕和除草

直播的话，幼苗见两叶一心的时候，要在中耕除草的同时追肥*次。这次施肥主要是起苗，要轻施。用15000公斤农家肥水每公顷施45 ~ 60公斤尿素，要加清水。成苗后，应进行第二次中耕除草和第二次追肥。这种追肥是为下一步肉质根的膨大打下营养基础。可稍加厚，每公顷农家肥22500公斤，尿素60-25公斤，硫酸钾75-90公斤，然后在出苗后15天左右进行第三次中耕除草，随后进行第三次追肥，用量为。以后要根据苗情追加追肥2~3次，尤其是肉质根膨大期。在整个生育期，施肥的原则是先轻后重，先轻后厚。灌溉应采用小水量，勤灌，避免漫灌。还必须根据天气和土壤干旱情况进行灌溉。翻耕除草一般进行3~4遍，浅翻*遍，深翻10~15cm第二遍，浅翻第三遍，根据苗情轻翻第四遍，除草。

(3)挑选心脏

在种植芥菜的主产区，从10月下旬到12月，经常发现未成熟抽薹现象，其原因尚未完全了解。遇到这种现象，可以随时摘下来。去根后，芥菜的肉质根仍可膨大，但越早采摘越好。因此耕种帮建议栽培小组建议在10月至12月期间经常检查田地，发现砍掉一株有利于根用芥菜肉质根的有序膨大。

(4)虫害控制

根用芥菜的害虫主要是菜青虫和蚜虫，病害主要是病毒病。这些病虫害是十字花科蔬菜的一般病虫害，可参照十字花科蔬菜病虫害防治方法进行。

三。收获

使用根用芥菜从播种到收获肉质根，视品种和当地气候而定，一般在开花藓出现前肉质根已经充分膨大并收获。成熟的标志是:基生叶枯黄，根冠由绿转黄。收割时用锄头将根部用芥菜挖起，再用尖刀将茎叶侧根剪掉，即可运到市场或加工厂出售。