葡萄成熟期落果的原因及防治

葡萄落花落果原因及预防葡萄落花落果措施

1 葡萄落花落果原因

1.1 品种原因

有些品种在遗传上有胚珠发育不完全的特性，胚珠异常率高达 48%，且其花丝向背面反卷，不利于授粉。有的是雌花结构有缺陷，有的是雄蕊退化，若授粉树配置不合理，就会造成落花落果。葡萄生长前期树体贮存营养不足，使得不完全花增多，胚珠发育不良，花粉发芽率低，造成落果。葡萄花量大，对水分和养分的消耗量也非常大，在花期缺少微量元素时，花的受精能力下降，也易导致落花落果。

1.2 栽培管理措施不当

花前氮肥用量过多，花期过量灌水，整形修剪、新梢引缚、摘心、整穗等技术措施实施不当，均会导致葡萄落花落果。花期喷药会烧伤柱头，影响受精，导致落果。

1.3 病虫害防治不到位

1.3.1 霜霉病。主要为害葡萄叶片和幼果，雨量偏多潮湿有利发病。幼果感染霜霉病容易造成落果。

1.3.2 黑痘病。又叫“鸟眼病”，主要为害葡萄嫩芽嫩叶，特别是葡萄花期到幼果时期，黑痘病发生率很高，为害也最为严重。

1.3.3 炭疽病。为害葡萄果粒，使葡萄果粒腐烂脱落，每年 7~8 月高温高湿季节为炭疽病发病盛期，果粒软化期尤其明显，病菌快速生长，病斑致使果粒完全腐烂。

1.3.4 白粉病。主要为害叶片、枝梢及果实等部位，以幼嫩组织最敏感。夏季干旱或闷热多雨的天气有利于病害发生，栽植过密、枝叶过多、通风不良时利于发病。

1.3.5 灰霉病。又叫烂花穗，主要为害花序和幼果，使幼果失水萎缩，造成大量落花落果。

1.3.6 主要虫害。南方产区主要虫害为透翅蛾、毒蛾、叶蝉、蚧类、绿盲蝽、蓟马、蚜虫和红蜘蛛等，主要为害嫩梢、叶片和果实。

1.4 气象因素

①花期气温。葡萄花期最适温度为 20~25℃，若开花前气温低于 10℃，影响花芽的正常分化；花期气温低于 14℃，花器发育不良而脱落；花期气温超过 35℃，易造成花器萎蔫坏死。②花期降雨。花期逢连阴雨天气使花冠脱落困难，花药不能正常散粉。③日照不足。开花前持续寡照使新梢同化作用降低，花期果穗养分供应紧张。

1.5 生理因素

当葡萄的果粒长到 3~4mm 大时，一部分果粒会因营养不良停止发育而脱落。

2 预防葡萄落花落果措施

2.1 选好授粉品种

选择花器发育较健全的抗性葡萄品种，雌花品种要合理配置授粉树。

2.2 补充树体营养

葡萄的养分供给大部分在生长前期完成，补充养分的最佳时期是采收前后，最晚在 10 月上旬。以堆肥、厩肥为主，以氮肥全部用量的 2/3，磷肥、钾肥全部用量的 1/2 作为基肥施入。

2.3 合理施用氮肥

开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季追肥要在发芽前及早施入。追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色期 3 个关键时期。前 2次以氮、磷、钾为主，第 3 次以磷钾肥为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。花前 3~5 天至花期控制灌水，花期避免干旱或灌大水，花后更要合理灌水。

2.4 叶面喷硼

在花蕾期、初花期、盛花期各喷 1 次 0.3%硼酸溶液，如加喷 0.3%磷酸二氢钾效果则更好。为了防止药害，可在硼酸中加入相同重量的石灰。对于严重缺硼的，可在早春葡萄发芽前以 1kg 硼砂与 25kg 细土拌匀施于植株周围。

2.5 科学修剪

①抹芽。树势弱的重抹，树势强的轻抹。分 2 次进行，第 1 次越早越好，在芽膨大后即可进行，第 2 次在展叶时进行。②疏梢。原则是去小留大，去弱留强。分2 次进行，第 2 次在新梢长至 10cm 左右时进行，第 2次在新梢长至 20cm 左右时进行。③疏整花序。强壮枝可留 2 个花序，一般果枝留 1 个花序，弱枝不留。④摘心。对粗壮结果枝强摘，对中等结果枝弱摘。花前 7~10天对生长过旺的新梢摘心，花前 5~6 天实施结果枝摘心，同时去掉卷须和抹除副梢。⑤枝蔓环剥。环剥时间一般在开花前 5~6 天，环剥部位宜选在结果枝着生果穗的前面 3cm 处或前 1 个节间。环剥只适宜生长强旺的植株和枝条，且仅限于结果枝，不宜在主蔓上进行。

2.6 防止生理落果

及时控制葡萄的新梢徒长。这时要少浇水，忌施氮肥，追施磷肥和钾肥。

2.7 防好病虫害

葡萄属于喜温忌湿的多年生水果，在葡萄生长期病虫害发生较严重，特别是高温高湿季节，病虫害防治已经成为葡萄管理的重要内容。葡萄病虫害防治的关键在预防，需掌握病虫害发生规律，采取针对性措施，实行综合防治技术。

3 葡萄稳产优质栽培要点

3.1 控制结果量

葡萄易结果，在盛果期葡萄园放任结果，每年667m 2 产量达 4000~5000kg，这样会削弱树势、消耗树体的营养，导致树势衰弱，影响翌年产量；而且结果过多，不利于果粒膨大，往往果粒小、品质差，因而生产中应严格控制结果量。在盛果期，667m 2 产果量控制在3000kg 左右，以保证产量的稳定和果实品质的优良。

3.2 足肥足水，保证营养供给肥、水是葡萄生长结果的物质基础，葡萄生长结果期应保证充足的肥水供给。①萌芽前浇 1 次催芽水，以使萌芽整齐一致。②萌芽后至开花前控水控氮，使新梢生长势保持中庸，以利结果。③坐果后加强肥、水供给，促使果粒迅速膨大，增加产量。④采果后及时浇施足量的肥、水，补充树体大量结果消耗的营养，以利树势恢复。⑤落叶前施好基肥，基肥以农家肥为主，全年667m 2 有机肥用量 3000~5000kg、尿素 60~70kg、过磷酸钙 100~150kg、草木灰 2000~3000kg。肥料总量的95%作基肥施入，有机肥、磷肥、钾肥在施基肥时一次性施入，80%的尿素在施基肥时施入，20%的尿素在果实膨大期施入。

3.3 严格控制结果部位

结果部位外移是导致葡萄产量低而不稳的一个主要原因。生产中加强修剪，及时

3.4 控制枝量

葡萄有多次分枝习性，二次枝、三次枝的大量分生，消耗大量营养、恶化光照条件，不利稳产优质，生产中严格控制枝量。对于副梢，采用果穗以下的全部摘除，果穗以上有空间的保留、空间小处摘心限长、无空间时摘除的方法，保证树体和园内良好的通透性，生产出优质果品。

3.5 加强果穗管理

开花前按枝的长势留花序，强壮新梢留双穗，中庸枝留 1 穗，弱枝不留果穗。对保留的花序要剪去副穗和长的穗尖，以利于果穗生长发育，促使果粒膨大，生产出优质果品。

3.6 加强病虫防治

病虫为害影响光合作用的进行，使光合产物的积累受阻，生产中应加强病虫害防治。

根据土壤中的养分状况及葡萄在不同生育期对养分的需求科学合理地施肥