田冠草怎么煲

1、蒜茸车前豆皮：取适量嫩车前草和豆腐皮，洗干净后放入沸水中焯一下，捞出淋干水，豆腐皮切成细丝。再取适量的蒜茸、精盐、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，拌匀即可食用。其质地脆嫩，咸鲜味香，有清热解毒的功效。

2、清炒车前草：把适量鲜嫩车前草洗干净后放入沸水中焯透，然后放冷水中漂洗后再淋干，最后放油炒至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可食用。其色香味俱全，质地嫩脆，有解热毒、降血压的功效。

3、车前竹叶甘草汤：取适量车前叶、淡竹叶、甘草，洗净后全放入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍炖即可，代茶饮用。淡竹叶性味甘淡，微寒，能够解小肠、膀胱之湿热，还可清心经之火，因此耕种帮建议其有利尿通淋、清心除烦的功效。

4、车前叶粥：车前子25克煎汁后，放入小米中煮成粥食，有清热、祛痰、利尿、明目的功效。适用于淋沥涩痛、尿血、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

5、车前银耳冰糖汤：将车前叶洗净后切碎，银耳泡发去根后一起放入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即可食用。银耳能滋阴润肺，车前叶清热润燥，再加入清热补中、润肺生津的冰糖，对肺燥咳嗽者来说是一剂理想的药膳良方。

这两种食物是可以在一起吃的，没有问题。

去街市，买5蚊一大扎新鲜田灌草。回家洗净泥沙，可晒乾贮藏。

做法简单，将新鲜田灌草或乾田灌草放约七大汤碗水，猛火滚起，再较慢火煲一个至一个半钟，加冰糖。稍放凉即可饮用。

消暑解毒饮品——田灌草凉茶

田灌草性凉，老人家饮用应用晒乾田灌草及煲个半钟为理想。後生仔女则没有这个问题，除非体质偏虚，可加几粒红枣增加补益。

天口磬，各位要多饮清热凉水。尤其尿黄者更要注意﹗各位有没有其他快平正的凉茶推介？田灌草又名车轮菜子、猪耳朵棵子、车前草、五更草。诗经中称为芣苢。车前子为车前科植物车前草的成熟种子。学名plantago?asiatica。

具有利尿