 1.我国枣产品的生产、贸易和研究开发现状 1.1生产现状 1.1.1分布 枣树是我国分布最广的栽培果树之一，目前除黑龙江、西藏以外，北纬190~430、东经760~1240的各个省区均有分布，其垂直分布在华北和西北地区可达1300~1800m，在低纬度的云贵高原可达2000m.据国家统计资料，从1980~1999年20年间，我国枣果总产量由3.76X108k上升到1.1X109kg,增加了近2倍。其中、河北、山东、山西、河南、陕西5省普遍增势强劲，是全国增产的最主要贡献者，其枣树栽培面积和产量一直占全国90%左右；其余各省除湖南、北京和江苏3省市有明显下降外，均有不同程度的增产。从各地枣树的发展趋势来看，今后相当长时期内、冀、鲁、晋、豫、陕5省仍将对我国枣树生产起决定性的作用。 1.1.2品种构成 据编委会调查统计，全国现有枣树品种700余个，其中制干品种224个，鲜食品种261个，蜜枣品种56个，兼用品种159个，另有龙爪枣、胎里红、茶壶枣等少数观赏品种。从目前各枣区的主栽品种来看，北方绝大多数为制干或制干加工兼用品种，南方则为蜜枣品种，。占面积总量37%以上的鲜食品种绝大多数仍处于零星种植状态，但临猗梨枣、冬枣、大白铃、桐柏大枣等少数优良鲜食品种在近10年间得到了规模发展，目前栽培总面积已达到4.0X105hm2以上。 目前，在我国起主导作用的制干和兼用品种为河北和山东环渤海盐碱区的金丝小枣，河太行山旱薄山区的婆枣和赞皇大枣、山西和陕西黄河两岸黄土高原上的木枣、河南豫中平原黄河故道区的灰枣和扁核酸以及山东和长红枣和圆铃枣。该8个品种分别集中于数至数十县市，单品种产量都在千万至上亿kg，其产量之和可占到全国总量的60%以上。 1.2贸易现状 我
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