准确地识别苹果树的花芽和叶芽，对指导果树修剪、合理调整负荷、克服“大小年”，保证果树丰产、优质是极为重要的。春季来临，树液慢慢开始流动，果树根系贮藏营养向上运输，芽片开始活动，这个时候识别花芽叶芽基本上比较准确了。
总的来讲，花芽一般饱满、充实，用手挤压很结实。而叶芽细长而鳖，不充实，下面我们具体来看几种不易区分的芽。
一、花芽
分为顶花芽与腋花芽
1顶花芽（一般着生在短枝或者叶丛枝顶部）
2腋花芽（一般着生在较弱的长枝的中下部）
顶花芽：颈部较细，芽体饱满充实，外形有明显的棱起，芽尖呈钝圆并向一边歪斜，鳞片数量多，抱合紧密，中间有个鳞片大而突出扣住芽体顶部。优质花芽的鳞片茸毛稀少有光泽，边缘褐色部分狭窄而不明显。其特征是：头大脖细脑袋歪，中间突出一个大鳞片，并有光亮小黑边。剥去花芽鳞片可见到一个毛茸嫩绿的圆球体，这个圆球体就是花序的雏形，晚花和二次枝的弱花不完全具备上述外部形态特征，在实际操作中要仔细辨别。芽体肥大饱满，先端钝圆，鳞片多，抱合紧，手捏发硬，外表色泽新鲜光亮，多数品种芽体上有三个棱体，中间有一鳞片突起偏大，芽子基部较细，上部歪向一边，下部脱叶痕突起明显；剥去鳞片，芽内有一团（2~7个）毛茸绿色小颗粒，即为春季花蕾。
注意：顶花芽一般比较饱满，所以结果质量好，因此花量不足时尽量保留！
腋花芽：一般着生在健壮发育枝的秋梢部。外部形态特征是：芽体肥厚长椭圆形，明显大于侧叶芽，多数芽尖歪斜，芽自向外微微张开，不紧贴枝条，鳞片光亮无茸毛。其内部特征与顶花芽相似，只是嫩圆球较小而稍扁，小圆球数量少。金冠和富士（乔化）等好多品种都能形成腋花芽，尤其是大年树要注意。
二、叶芽
分为顶叶芽与腋叶芽
3顶叶芽（一般着生在夏季封顶枝条的顶部）
4腋叶芽（所有中长枝的中部均能形成叶芽，只是有一些是饱满芽，一部分是秕芽）
顶叶芽：芽体瘦小直立，瘦瘪，颈部较粗。鳞片茸毛多抱合松弛，褐色边缘较宽，中间鳞片不显大不突出。脱叶痕突起不明显，鳞少而松，棱起步明显，手捏发软，茸毛多而长，芽子暗而无光，剥去鳞片，芽内有3~10个针刺状绿色嫩尖，即是明年叶子的雏形。
腋叶芽：体扁而短小，多呈三角形，紧贴附于枝条着生，芽尖小不歪斜，鳞片色暗有茸毛。其内部特征与顶叶芽相似。
需要注意的是：不同树势花芽肥瘦也不一样，壮树花芽充实饱满，弱树花芽相对瘦小；不同部位，不同枝类的花芽也不尽相同，位于内膛，底层和衰弱枝上的花芽瘦小，而位于上层和健壮果枝上的花芽就肥大。另外，有些位于中庸枝顶端的芽子，外形介于花芽和叶芽之间，这样的芽叫中间芽，这种芽由于分化阶段不够，来年仍是叶芽，冬剪时仍注意区别。
识别花芽与叶芽，对于果树修剪来说，有助于调整大小年结果。在小年修剪时，要多留花芽保产量，大年树可适量多去枝，特别是枝量大的树，去掉部分花芽，以调节花芽量，减少大小年结果。
1、果树10种芽的名称及形态
2、苹果树花芽与叶芽的区别
如何识别花芽与叶芽呢？
在冬季，苹果树的花芽与叶芽的一些形态特征：多数品种叶芽形态表现明显，但也有少数品种在临开花时才能分辨出来，苹果树的花芽与叶芽不易识别。
苹果树的花芽与叶芽，可以从外部形态辨认，也可以将芽体解剖进行观察。
从芽体外部形态上看，花芽芽体充实饱满，芽颈较细，顶部有个歪的小点，脖细、脑袋偏、鳞片多，且包得很紧，光滑、绒毛少。若将花芽剖开，可明显看到芽内包含枝，叶原始体及花器官。
叶芽从外部形态看，一般芽体直立，芽茎部较粗（宽），尖端细，鳞片茸毛较多，不紧包，无光泽，剥去鳞片，里面只有数个针尖似的绿色嫩尖，即叶片原始体。
3、几种不易区分的芽的详细说明与示例
（1）顶花芽
花芽的颈部较细，芽体饱满充实，外形有明显的棱起，芽尖呈钝圆并向一边歪斜，鳞片数量多，抱合紧密，中间有个鳞片大而突出扣住芽体顶部。优质花芽的鳞片茸毛稀少有光泽，边缘褐色部分狭窄而不明显。其特征是：头大脖细脑袋歪，中间突出一个大鳞片，并有光亮小黑边。剥去花芽鳞片可见到一个毛茸嫩绿的圆球体，这个圆球体就是花序的雏形，晚花和二次枝的弱花不完全具备上述外部形态特征，在实际操作中要仔细辨别。
（2）顶叶芽
芽体直立，瘦瘪，颈部较粗。鳞片茸毛多抱合松弛，褐色边缘较宽，中间鳞片不显大不突出。剥去芽的鳞片可以看到里面有数个披针状绿色嫩点，这就是第二年春将要萌发的雏叶。
（3）腋花芽
一般着生在健壮发育枝的秋梢部。外部形态特征是:芽体肥厚，多数芽尖歪斜，鳞片光亮无茸毛。其内部特征与顶花芽相似，只是嫩圆球较小而稍扁，小圆球数量少。金帅和富士等好多品种都能形成腋花芽，尤其是大年树要注意。
（4）腋叶芽
芽体扁而短小，多呈三角形，紧贴附于枝条着生，芽尖小不歪斜，鳞片色暗有茸毛。其内部特征与顶叶芽相似。
