寒害对农业生产的影响与对策

 

广东省冬季主要受极地大陆气团影响，普遍盛行东北风或北风，来自西伯利亚既寒冷又干燥的空气，到达广东时增温、增湿，强度大为减弱，风速已经变小，气温仍较高，所以冬季仍较温暖。但在一些年份寒潮来临时，也可出现低温霜冻天气。去年１２月下旬强冷空气入侵本省，出现明显的降温过程，中北部地区普遍出现低温霜冻天气，对冬季种养业造成一定的影响。从季节上看，１月份是全省最寒冷的月份，也是寒潮和强冷空气活动较多的月份。寒潮爆发到达我省时，可使气温急剧下降，在２—３天内日平均气温可下降１０℃以上，往往伴有大风、霜冻、冰冻、雾淞、冻雨等，粤北还有可能出现降雪，使越冬作物、冬种作物和果树、水产、畜禽等遭受损失，故在寒潮出现前后，采用一系列防寒减灾措施是十分必要的。树立防寒减灾意识广东地处低纬度，冬暖是其气候的主要优势，合理开发利用冬季气候资源，发展冬季农业生产，创造更多社会财富，是社会经济发展的需要。从历史上看，过去的冬季寒害对农业生产的危害不算太大，故未引起人们的高度重视。其原因有：一是改革开放前冬季农业受“以粮为纲”的影响，冬种作物经济效益不高，且多是喜凉和半耐寒作物；二是过去的冬季寒害没有像２０世纪９０年代那样频繁和严重。冬季寒害对全省农业所造成的损失，据省“三防”办统计：１９９１年为１８亿多元，１９９３年为４１亿多元，１９９６年为６６亿多元，１９９９年高达１０８亿多元，经济损失是不断递增和十分惊人的。这是２０世纪９０年代出现的新情况和新问题。因此，冬季寒害对广东农业生产的影响不能低估。它给农业方面造成的损失往往不亚于台风暴雨灾害，必须牢固树立防寒减灾意识。对农业生产的影响建国以来，曾有多次强大的寒潮入侵我省，造成农业生产严重损失，使香蕉、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、水产养殖、蔬菜、花卉严重受害，其中香蕉和热带、南***带鱼类受害尤为严重，例如１９９１年１２月下旬寒潮入侵我省，由于降温幅度大，气温极低，对种养业危害很大，据有关部门统计，全省８万多公顷香蕉种植面积中有３０％以上受寒害死亡；阳江市０·２２万公顷香蕉苗、试管苗和抽蕾香蕉树全部冷死；湛江市０·２１万公顷正在开花期的芒果全部落花；茂名、清远两市冬种蔬菜因寒害致死面积达其冬种蔬菜总面积的５０％—８０％，粤中、南地区热带、南***带鱼类及耕牛严重受寒害。１９９３年１月中、下旬寒潮入侵我省后，低温持续时间长，霜、冰、雪天气重，全省１２·５万公顷香蕉全部受害，芒果、荔枝、龙眼、菠萝等果树严重受害，冬薯大部分失收，冻死商品鱼１３万吨，鱼苗１０亿尾，大部分热带、南***带鱼类被冻死，蔬菜、花卉及畜禽严重受损。１９９６年二月中、下旬寒潮入侵我省后，造成我省出现了建国以来２月中、下旬最严重的一次低温阴雨过程，气温之低，低温阴雨持续时间之长，均为历史同期所罕见，全省１４·６７万公顷香蕉几乎失收，芒果、荔枝、龙眼、菠萝及水产养殖、蔬菜、花卉、畜禽严重受害，热带鱼类几乎冷死。１９９９年１２月中旬冷空气入侵本省后，北方仍有冷空气不断南下入侵本省，促使气温持续地逐日下降，至２３日全省许多地区出现了历史同期的最低气温值，之后全省又连续多日出现大范围霜冻冰冻现象，致使全省受害农作物、果树等７８·３万公顷，其中果树３４·３万公顷，蔬菜２０·８万公顷，旱粮１９·１万公顷，其它作物４·１万公顷，水产鱼类和畜禽等均严重受害，如湛江市３３３０多公顷罗非鱼、６６６０多公顷斑节对虾、５３０多公顷罗氏沼虾全部冻死。上述几次大寒害过后，均导致广州市菜少价高现象十分突出，鱼类、果树、畜禽等冷死，导致物价上升，在一定程度上直接影响群众生活和社会经济的稳定。值得指出的是，２０世纪９０年代４次寒害给广东冬季农业造成的直接经济损失超过２３３亿元，要创造这么多的经济财富是不容易的，要增加这么多的农产品，需要开辟大片土地，并投入大量的人力、物力、财力。同时寒害造成的损失，还不仅仅是直接经济损失，还要看到由于寒害所带来的一系列连锁反应，寒害的损失对农民的打击是很大的，直接影响了农民的经济收入。随着“三高”农业的迅猛发展，一些专业户向银行贷款购买名贵种苗在当地种养，恰遇严重寒害，大部分名贵良种苗被冻死，经济损失十分惨重；由于寒害使农产品收获减少而导致产品价格上升，从而影响人们的消费生活；大量种养业优良种苗冷死后，导致发展“三高”农业和实现农业产业化的良种苗无法保证，特别是一些果树和多年生种养业受寒害后，不仅会使当年的产量锐减，还会使次年甚至多年的产量受到影响。冬季寒害的减灾对策冬季寒害的减灾对策主要是采用趋利避害，避、抗、防相结合的措施。

“避”就是根据农业生物不同生育期抗御寒害能力的不同特点，通过调整种养季节，错开寒害发生高峰期和种养业对寒害的敏感期。种养业选择背风向阳的平地或山坡地种植，避免在向风背阳的山谷、洼地或山顶种养。

“抗”就是选育抗寒力强的种养品种。在选择耐寒种养业品种时，应同时考虑耐寒品种的原有丰产性和产品质量的优良性，并要在栽培技术上着眼于提高种养业本身的抗寒能力。充足的氮素基肥可促进作物早生快发，增加干物质积累，高钾水平有利于壮秆和增加细胞中的糖分积累，提高作物本身的抗寒性。另外，磷、硅、钙肥等对提高抗寒性也有显著的效果。寒害过后，一旦植株恢复生机，应及时松土、除草和追施速效氮肥，并辅以磷钾肥；根据病虫害发生情况和作物长势长相，选择合适的农药和剂量进行防治。

“防”主要有以下方法：

（１）灌水法：在预计可能出现霜冻前一天灌水，以保护地面热量，提高近地层空气温度和湿度。有条件的可在霜冻出现前夕喷水，因为水温比气温高，水在作物上遇冷凝结会释放热量，减缓植株体内降温，防霜冻效果较好。

（２）覆盖法：用稻草、薄膜等覆盖作物（生物），既可防止外面冷空气袭击，又能减少地面（水面、畜舍内）热量向外散失，一般能提高土壤表层气温１—３℃。

（３）施肥法：在霜冻来临前３—４天，在田间施厩肥、堆肥和草木灰等，既能提高土温，又能增加团粒结构，提高地力。

（４）熏烟法：用能产生大量烟幕的物质，在霜冻来临前点燃，烟幕能阻挡地面热量散失，而且烟幕本身也有一定的热量放出，故能使近地层空气提高１—２℃，但此法会污染大气，仅适于在经济价值较高的种苗田短时使用。

农业其它生物寒害防御的适用技术：

一是水生生物选择深水暖塘（池）进行培育；畜禽选择背风向阳的畜舍，并在水塘（池）搭防寒棚覆盖水面、在畜舍北面设置挡风墙（或风障）；

二是定时、定量、定位投放精料，保证农业生物吃饱吃好，增强生物体的抗寒能力；

三是若水温、气温降至生物致死或不适水温、气温时，应立即采取保温措施，如水塘（池）采取换水或流动水，畜舍加盖床垫（稻草等），严防寒风通过门窗进入畜舍等。