灵芝的几种常用吃法

 

　　几千年来我国传统中医服用灵芝的方法，是将灵芝切成片煮水熬汁或泡酒喝，这种方法目前大多数人仍在用，但灵芝的有效成分三萜类不溶于水，多糖类不溶于酒，这种方法只能使部分灵芝成分溶解，而大量药效成分丢失了，因此无论水煮、泡酒都不能完全利用灵芝的有效成分。

　　现代技术的发展已可以将灵芝粉碎成超细粉——灵芝孢子破壁，这使得有效成分得到了极大的利用，目前市场上该类产品比较多，服用也方便，效果也更好。

　　如果您还是希望用古老传统的方式食用灵芝，下面根据灵芝的特点，为您介绍几种既简便又实用的方法。

　　如果服用灵芝子实体，最简单的方法是泡水喝，就像泡茶一样，用水煎煮灵芝是最佳的服用方法，如果能将灵芝研成粉末后用水煎煮，将煎液和粉末一起服下去最好；对于喜爱喝酒的人来说也可以泡酒喝；不建议用灵芝与食物同时烹调，因为灵芝很苦，会影响食物的口感。

 

　　灵芝水煎法：将灵芝切片或撕碎，放人罐内加水煎煮，水沸后保持半小时。灵芝需加水煮三次，以保证其有效成分尽量溶出，饮用一天的可连续水煎三次，装入温水瓶慢慢喝，间断饮用的可在煎水后将灵芝冷藏，待下次煎服。

　　灵芝泡水法：日常服用灵芝最简单的方法就是用开水浸泡灵芝当茶喝。将灵芝剪成碎块，可用利刀切成细丝或薄片，放入茶杯内用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，方法如泡茶。热水冲泡至无苦味止。

　　灵芝泡酒法：将灵芝剪碎放人白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红色时即可服用。

　　灵芝粉末法：用灵芝烘千磨成细粉，可用蜂蜜调勻后冲服。可有效地保存灵芝的所有成分，更易于人体吸收。

 

　　灵芝茶不需特别的制作工艺和程序，采收的灵芝晒干，就可以泡茶服用。它特性温和，长期饮用无副作用，而且非常耐泡，满足日常饮茶的需要。长饮灵芝茶还能养成良好的喝茶饮水习惯。灵芝茶分为单方和复方，单方就用纯灵芝泡茶；复方就是搭配其他草药泡茶，如搭配甜叶菊、金银花、山药、大枣、茯苓、甘草、枸杞子等，可根据个人情况需要而定。

　　绝大部分保健食品、饮品都需要坚持一段时间的使用才显效，灵芝茶除了对身体能逐步调理外，对失眠、便秘、慢性咽喉炎也有明显效果。

　　灵芝虽然味道很苦，但苦而香，如感觉苦可以加人白糖或冰糖调味。

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