食用菌,又被誉为“山珍”,它是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素和矿物质以及各种多糖且热量低的高级食品,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具明显的食疗作用。而且营养丰富、味道鲜美,老少皆宜,是21世纪人类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物 |
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