消除蔬菜中残留农药的方法有: 1.削皮。瓜果的皮层含有腊质液胶,而有机磷农药很容易渗入并残留在其中。因此,对茎类蔬菜和瓜果类蔬菜,如马铃薯、萝L、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子等,最好是削皮后再吃较为安全。 2.日晒。阳光具有多种光谱效应,可将蔬菜中部分残留农药分解和破坏,从而失去农药毒性。蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药残留量将损失达60%。 3.水烫。这是消除残留农药的最有效的方法。即在炒菜前,将有些蔬菜,如青椒、菜花、芹菜、豆角、芥菜等用沸水烫一下,然后再将其放在自来水中浸一下。蔬菜经水烫1分钟,可消除残留农药的90%以上。 4.炒煮。蔬菜经上述方法处理后,再进行炒(煮)。蔬菜在沸水中煮3分钟,可消除残留农药96.8%,而损失的维生素C仅为10%左右。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-4-25 18:34 , Processed in 0.494475 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.