 可口可乐中国随后发表声明称，中国使用的橙汁安全可靠，符合国家原材料质量标准。声明未表明中国使用的橙汁是否含多菌灵。 中国多菌灵国家检测标准比美国宽松。按美国食品安全标准，多菌灵作为一种杀菌剂并未被允许，但在中国、欧盟、日本等主要橙汁进口区域，多菌灵是合法杀菌剂。 与此同时，百事公司也检测出其旗下“纯果乐”橙汁中含有痕量（指极小的量）杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的标准，因此不构成健康风险。 那么多菌灵是什么，究竟是否会对人体产生影响呢？ 【什么是多菌灵？】 多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。多菌灵用于控制植物病害，谷物和水果，包括柑橘，香蕉，草莓，菠萝，梨果。 多菌灵属于苯并咪唑类杀菌剂，耐高温，306摄氏度时分解，不溶于水，微溶于丙酮、三氯甲烷和其他有机溶剂，可溶于无机盐和乙酸。对酸碱都不稳定。其毒理作用主要是通过影响细胞代谢物质合成及其功能。 纯品为白色结晶固体，原药为棕色粉末。化学性质稳定，原药在阴凉、干燥处贮存2～3年，有效成份不变。对人畜低毒，对鱼类毒性也低。 【多菌灵的毒性】 据中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，多菌灵属农药，在我国广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。多菌灵低毒，其毒性是雄性大鼠经口致死量每公斤大于15000毫克。大鼠经皮致死量2000毫克每公斤。而食盐是每公斤3000毫克左右（数值越大越安全），其毒性比食盐还低。 美国食品药物管理局（FDA）在2012年1月9日亦曾明确指出，基于美国环境保护局（EPA）的评估结果，含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。 【多菌灵是否致癌】 “有一部分研究认为多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险，但大部分学者认为多菌灵的致癌性与杂质有关”，何计国介绍说。至于多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性有待进一步研究。动物实验表明多菌灵可能不是一种致突物，其显性致死突变实验为阴性。何计国强调，而且从动物到人体的实验还有一段距离。 对小鼠的研究显示出三个研究中有两个的肿瘤出现增加。 然而，在植物科学委员会审查的其他数据显示，并没有DNA反应的影响，所以他们的结论是，“这些老鼠的肝脏肿瘤不能证明会对人体有致癌的风险。1992年APC也是如此评估的。 【对生育的影响】 多菌灵是一种可疑的内分泌干扰物。 欧盟委员会已将它列入影响激素的功能化学品清单中。 地球之友已发现的证据表明，多菌灵损坏的哺乳动物在子宫内的生长。曼托瓦尼及其他的研究显示，子宫内暴露在多菌灵里的动物有严重畸形，如缺乏的眼睛和脑积水（脑积水）。多菌灵能扰乱成年大鼠的精子和破坏睾丸的发育。例如，一项对苯菌灵（其主要的代谢产物是多菌灵）的研究发现睾丸萎缩和变性和胎儿毒性。 【诱变效应】 多菌灵不是遗传基因致突变物。然而，它确实会影响染色体。最近，研究人员测试多菌灵对体外培养的人淋巴细胞的影响，认为多菌灵明显是一种有效的非整倍体毒剂（影响染色体的数目），虽然风险比较低。 【多菌灵各国限制标准】 据悉，美国环境保护局已建立起橙汁残渣里多菌灵的含量标准，为80ppb（十亿分率），欧盟的标准是200ppb，而澳大利亚的标准则为不超过10ppb。多菌灵在巴西已使用超过20年，即使在巴西的使用剂量相当于美国检测发现的100多倍，在巴西也未被视作有害。 我国水果允许使用的残留限量值500ppb 
  |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-4-16 23:10 , Processed in 0.443342 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.
