山茱萸的外表红彤彤的，一般为椭圆形，晒干的山茱萸看上去和我们常吃的葡萄干比较类似。山茱萸的药用价值也是非常高的，正因如此，才会如此深受消费着的喜欢。但是选择食用它的时候，也是有许多需要注意的地方。
山茱萸的功效与作用
1、抗应激。山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高机体抗疲劳能力，增强记忆力。
2、抗氧化。山朱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。
3、降血脂。山茱萸的醇提物具有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
4、降糖。实验表明，山茱萸含有抗糖尿病的活性成分，能降低血糖、尿糖，饮水量和排尿量，对胰岛素依赖性糖尿病患者有一定的治疗作用。
5、抗炎、抗菌。研究表明，山茱萸对多种细菌有抑制作用。
山茱萸的禁忌
1、孕妇不适合服用山茱萸。在怀孕期间的女性最好不要将山茱萸泡水服用，否则会产生严重的后果。如果孕妇服用了这种药液，服用的孩子出现残疾以及畸形的可能性就大大增加。
2、山茱萸不可长期服用。平时服用一定要弄清楚这种中药材的副作用，并且做好规避。科学家通过实验发现，山茱萸泡水服用后会导致胎儿以及动物的胚胎出现一定的致畸作用。山茱萸中所含有的一种物质会对动物产生致命反应，这主要是由于药材中含有一定的致命物质以及蛋白质。
山茱萸如何炮制
1、山萸肉：取原药材，除去杂质及残留核，洗净，晒干。
2、酒山萸肉：取净山萸肉，用黄酒拌匀，待酒被吸尽后，装罐内密封隔水炖或置蒸器内蒸制，用武火加热，至山萸肉色变黑润，取出干燥。山萸肉每100kg用黄酒20kg。
3、蒸山萸肉：取山萸肉，置笼屉或适宜的蒸器内，先用武火，待“圆气”后改用文火，蒸至外皮呈紫黑色，熄火后闷过夜，取出干燥。
山茱萸的药用价值
1、山茱萸治功能性子宫出血或月经过多：山茱萸30克，白术30克，生黄芪15克，煅龙骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日豆剂。有益气摄血，固冲止血之功。
2、山茱萸治脑骨痛，止月水不定，补肾气，兴阳道，添精髓，疗耳鸣，除面上疮，主能发汗，止老人尿不节。《药性论》
3、山茱萸治肠胃风邪，寒热疝瘕，头风，风气去来，鼻塞，目黄，耳聋，面疱，温中，下气，出汗，强阴，益精，安五脏，通九窍，止小便利，明目，强力。《别录》
4、山茱萸益元阳，补元气，固元精，壮元神：山茱萸(酒浸)取肉一斤，破故纸(酒浸一日，焙干)半斤，当归四两，麝香一钱。上为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服八十一丸，临卧酒盐汤下。(《扶寿精方》草还丹)
5、山茱萸治肾虚腰痛，阳痿遗精：山茱萸、补骨脂、菟丝子、金樱子各12克，当归9克。水煎服，每日1剂。有补肾壮腰，固精止遗之功。
6、山茱萸能固经止血，可用治妇女体虚、月经过多等症，可与熟地、当归、白芍等配伍应用。
食用山茱萸有抗氧化、降血糖、抗菌消炎的功效，常用于中药里面。也可买一些会来自己制作，其方法也是非常简单的。山茱萸虽然好，但是也是有一些禁忌的，孕妇是不宜食用它的。
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