茶树菇大多数时候吃不完大家都会选择晾干保存起来以后再吃。市面上也有卖干茶树菇的，那么，应该如何挑选干茶树菇呢？茶树菇好吃的做法有哪些呢？快带着小编一起来看看吧！ 干茶树菇的挑选技巧1、看颜色 一般来说，优质的茶树菇应该是茶色的，也就是好像是茶树枝一样的颜色；如果你看见的干品茶树菇，颜色发白的话，那么最好的建议是不要购买了。 2、看菇柄 优质的茶树菇，应该是菇柄细长的，粗度大约是食指的1/3或1/4为最佳，菇柄越粗大的茶树菇越老，品质越次。 3、看菇盖 优质的茶树菇，以菇盖完整、大小合适，尚为开伞的品种是最好的；菇盖类似小钮扣或者食指大小为佳。如果菇盖小而厚实，底下有白膜，这就是尚未开伞的茶树菇，品质最佳。如果菇盖大而且扁平，底下无白膜，这就是已经开伞的茶树菇了，品质较次。4、闻香味 好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。 5、看均匀度 挑选干品茶树菇的时候，应该要认真的看下茶树菇的均匀度；一般大小比较均匀的为优质茶树菇；如果大小相差比较大的话，那么说明是掺入了称年的茶树菇，这样的茶树菇不适宜购买。 6、用手捏 大家在选择购买干品茶树菇的时候，应该注意用手捏下，如果能够轻易就折断的话，那么说明比较干燥，为上等品；如果很难捏段，水分多的话，那么多为次品，不建议购买。 茶树菇美食做法五花肉干锅茶树菇 1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。 2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。 3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。 4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。 5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。 小编今天给大家分享的关于干茶树菇挑选的技巧大家都掌握了吗？下次可以用上哦！    |
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