 八朔（ハッサク）日文读音Hassaku，属于芸香科柑橘属，分布在日本。最早是在江户时代尾道市发现，主要生产于广岛县、和歌山县。此外在澳大利亚也有引进种植。和歌山县是八朔柑国内产量占6成的产地。八朔柑具有适当的甜度、爽口的酸味和隐约的苦味，与柑橘相比果肉略硬，有耐嚼的口感。 八朔柑橘与夏橘很相似，但是八朔橘的个头铰小，表皮也较薄。12月收获的八朔橘味道比较酸，而一直留在树上长到3月左右完全成熟的八朔橘，味道就非常甜 了。略带苦味是八朔橘的特点。它的果汁 不是很多，味道很干爽，比较容易让人接受（1~5月） 。        |
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