菜籽油的贮藏方法基本上同大豆油相同。值得注意的是,机榨菜籽油色泽深黄而不发绿,透明度较强,土榨菜籽油色泽橙黄而发绿,透明度差。无论机榨、土榨的菜籽油,入库前都必须过滤或沉淀,将水分和杂质除去,方可长期贮藏。 |
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