潮汕黄皮果种植技术（黄皮果树怎么施肥效果好）

　　黄皮种植

　　黄皮植株矮小，喜温暖、湿润的环境。

　　选地选排灌良好、疏松、肥沃、湿润的壤土、沙壤土和砾质土地块种植，山坡地、池塘边及屋前屋后都可种植，但切忌种植地积水和土壤黏重板结。以年平均气温在20℃以上、1月份平均温度在12℃以上为宜。

　　黄皮定植采用裸根苗或容器苗定植。如用裸根苗，在起苗前1~2天要将苗木地浇足水，以便起苗时不易断根，易于起苗。起苗时用铁铲从苗的两侧深挖到主根尾部，使主根保持25~30cm，侧根保持15~25cm。过长的根要剪除，同时，把1/3的叶片和嫩枝剪去，起苗后用稀泥浆蘸根。每25株或50株为1捆，再用稻草、麻袋或塑料薄膜等将根部包裹起来，绑牢待运。如是容器苗，保持容器和土柱完好，可直接装运。如容器严重破损，而土柱完好，可用相同容器重新装回，并捆绑；如土柱破损，则按裸根苗进行处理。嫁接苗要按不同品种、等级分别装运，运输过程中防止日晒、雨淋，保证通风透气。嫁接苗运到目的地后，置于阴凉处，尽早定植或假植。如短时间内无法种植或假植，可将嫁接苗置于阴棚中，注意淋水，保持湿润。

　　土壤管理

　　土、肥、水管理

　　土壤

　　间种幼树树冠小，株、行间空隙多，可间种短期作物，如菠萝、西瓜、甜瓜或豆类、蔬菜等，既可增加早期收益，又可优化植地环境，覆盖地面，减少土壤温、湿度剧烈变化，减轻对黄皮根系的不良影响。将间种作物残体回归土壤，可增加土壤养分，提高土壤肥力。即使进入初果期，仍可间种较耐阴的作物，但必须在冬前采收，以免因对间种施肥、淋

　　水而影响黄皮花芽分化。

　　深翻改土丘陵山地果园自定植后第2年开始深翻改土，每年于秋、冬季秋梢转绿后进行。在树冠滴水线下挖条形沟，施入有机肥改土，每年轮换改土位置，力争2~3年内完成全部改土工作。

　　培土和覆盖地下水位较高的果园，采用培土的方式加厚耕作层，每年进行1次。利用果园行间间种豆科等作物，间种作物的枝叶可作改土压绿材料，也可覆盖树盘。

　　果树施肥

　　施肥

　　幼树幼树施肥宜薄施、勤施，以施氮肥为主，配施磷肥、钾肥和镁肥。在每次发梢前及转绿期各施1次肥，以促发和健壮新梢。

　　结果树每年施肥3次。第1次在大寒前后施促花肥，迟效肥与速效肥相结合，氮、磷、钾比例为1.0:0.5:0.8，施肥量约占全年的25%；第2次施壮果促夏梢肥，在疏果前施用，以钾、氮肥为主，施肥量约占全年的30%；第3次在采果后施促秋梢肥，施肥量约占全年的45%。

　　水分黄皮根系浅，喜氧，既不耐旱，又忌通气不良和园地积水，故园内既要注意雨季排水，预防种植地积水，又要保湿，旱时淋水、灌水。采收果实后，秋梢萌发期要注意灌溉抗旱。

　　整形修剪幼苗定植成活后，在主干高40~50cm处摘心或短截定干，促进截口下的芽萌发。待主枝老熟后，在15~20cm处进行摘心或短截，促进剪口下的芽萌发，再在各主枝上选留2~3个健壮、分布合理的枝条，培养成二级主枝，采用同样方法培养三级分枝和四级分枝。结果树修剪主要在采果后进行，收果时需在果枝的基部留2个进行剪修，以促发健壮秋梢，培养良好的结果母枝。结果母枝采果时不带叶剪，只剪全部果穗部分。采果结束后，主要将枯枝、病虫枝及过密阴枝剪除，短截徒长枝，使之形成通风透光的伞形树冠。

　　花果管理

　　花果管理

　　疏枝疏除主干上的无叶枝和衰弱花枝，减少养分消耗。黄皮易成花，花量多，消耗树体大量营养，因此耕种帮建议抽生花穗时，要注意疏除主干上的无叶枝和衰弱花枝，减少养分消耗。

　　摘除花穗小叶开花时，疏除花穗基部发育不良的侧穗，保留中间2~3个侧穗并短截，使花穗大小适中，着果均匀。

　　疏果为促进果粒发育均匀，提高果实品质，应在5月下旬进行疏果，疏剪小粒果、过密果、畸形果、裂果和病虫果，促进其余果粒均匀发育。疏果宜在晴天下午进行，雨天不宜疏果，不要碰伤留果。

　　药物保果在盛花期喷施50mL/kg赤霉素溶液，半个月后再喷1次，能提高坐果率。

　　根外追肥在盛花期和幼果期叶面喷施叶面肥，有利保果及提高产量。

　　黄皮果

　　采收

　　成熟期黄皮成熟期因品种、种植地及当年气候而异。广东省潮汕地区正常年份早熟品种于6月中、下旬开始成熟，中熟品种于7月中、下旬成熟，晚熟品种于8月上旬开始成熟。

　　采收期

　　采收期依据黄皮的用途而有早、晚之分。作鲜果供应市场或供加工果汁的，必须在果实充分发育、着色良好、风味浓、成熟度在95%以上时采收；加工果脯或供应外地鲜果市场的，可在成熟度达到85%左右时采收。此外，成熟期正逢台风季节，风害常造成巨大损失，为减少风害和暴雨后裂果的损失，要提早采收、抢收。

　　由于黄皮果皮薄、肉质柔软多汁，极易破损，因此耕种帮建议采收时要轻采、轻放、轻运，避免机械损伤。装果的容器应小而坚实牢固，竹制容器四周和底部都要用纸衬垫。

　　黄皮果肉

　　食用

　　挑选黄皮果要从以下几方面入手。看形状：选择圆形或鸡心形果，汁液丰富，口感甜；椭圆形果口感甜中带酸，种子多。看颜色：成熟的黄皮果皮淡黄色至黄褐色，枝梗新鲜。看表皮：表皮完整，无机械损伤、表面细毛密布的果质量为上等。

　　采收后，如不能妥当贮存，2~3天后味道就会改变，甚至变质，可用泡沫纸包裹果实，放入冰箱内冷藏保存。需注意的是，在贮存时，首先把破损的果实挑出，同时注意轻拿轻放。

　　为了保证黄皮果不受虫害侵袭，果农会喷洒农药，所以在食用前一定要清洗干净。首先，将黄皮果用流动的清水反复冲洗，之后放到淡盐水或者淘米水中浸泡约5分钟，浸泡的同时用手轻轻搓洗，捞出后，用清水再次冲洗即可。切记食用之前，一定要清洗干净，以免造成中毒。

　　黄皮果属凉性水果，不适合脾胃虚寒或体质偏寒的人群食用。另外，黄皮果有助消化的作用，可直接生食，也可制成果酱等食用。生食黄皮果时，宜连果皮带种子一起吃，这样吃虽然味道有些苦涩，但能祛火、治疗消化不良等症。将黄皮的果肉挤破后浸泡到凉开水中，在炎热的夏季喝上一杯这样的饮品，不仅能让暑气全消，还能达到止渴、祛痰的作用。

　　黄皮种植