温室大棚果树安全种植技术（大棚果树管理技术）

　　果树设施栽培可以提前果实上市时间，反季节供应以获取更加优厚的效益，还可以应对突发自然灾害（比如突发冻害、倒春寒等自然灾害）和有效防治通过雨水传播的病虫害病菌，增强生产水果品质。虽说设施栽培果树有一系列的好处与优势，但是其需要的技术措施却是非常硬气的，那么果树设施栽培需要具备哪些条件呢？下面就来详细的看看关于设施栽培果树的七个要点吧。

一、修建结构合理的棚室结构

　　最好设计日光温室，避开雨季，尽早施工。为了确保冬前蓄热，一般应在10月上中旬以前扣棚，以防土壤中热量散失。一些结构严重不合理的日光温室应尽可能的改建或重建。

　　目前我国设施栽培普遍采用高效节能日光温室，改良式大棚、中棚等设施，以日光温室生产效果最好。目前对适用果树裁培的棚室结构参数研究很少，生产上一般都借鉴蔬菜栽培的棚室结构参数，其结构要求白天尽可能的采集阳光，保持较高的气温、地温，使其达到果树生长发育的要求，夜间尽最大限度地减少热量散失。

　　经近几年生产实践表明，温室结构除参考栽培蔬菜设施结构外，对一些乔木树种，棚室高度在不影响棚室采光、保温的前提下，取决于树高和管理的方便与否。在栽培上，要求树高离棚面有50cm左右的空间，保温性可比蔬菜略差一些，高度可比蔬菜用的略高一些，一般高度3.6~3.8m，跨度8~8.5m，温室前屋面底脚向内1m处高度1.5~1.8m。

二、选择适宜的树种与品种

　　目前设施栽培的树种已达35种，其中，落叶果树12种，常绿果树23种。落叶果树中，除板栗、核桃、梅、寒地小浆果等未见报道外，其他均有栽培，其中以草莓栽培面积最大，葡萄次之。树种或品种选择的原则是：需冷量最低，早熟，品质优，季节差价大，树体紧凑、易成花、坐果率高、较易丰产，以鲜食为主。

　　通过设施栽培可提高品质并增加产量，以及适应设施栽培等。现已报道的落叶果树设施栽培的树种有草莓、葡萄、桃树、樱桃、杏、李、柿、梨、苹果、无花果等。具体品种较多就不一一列举。

　　现今设施栽培品种基本是从现有的品种间选择，因此培育适合设施栽培的新品种是今后的主要发展方向之一。短低温育种最早是1970年在美国加州大学开始，并培育出桃品种Babcock。我国的短低温桃品种资源丰富，现已得到需冷量400~500h的桃、油桃及观赏桃花新品系，如“南山甜桃”。

　　近年来常用“阿母肯”、“阿母皇后”、“五月火”等作为短低温油桃的亲本，培育出许多需冷量低的品种，如“热带甜桃”（150h)、“日照油桃”(250h)、“阳光油桃”（400h)。但这种方法存在选育周期长、育种效率低、果实品质差、产量低、成熟期不配套等不足。

三、密度选择

　　设施果树栽培的目的是尽早、尽快获得较高的经济效益。其栽培密度应大于露地，新建园应达到一年满园成花，二年结果，三年丰产的目的。乔木果树应南北行栽种，行距2～2.5m、株距1～1.5m。草莓行距25~30cm，株距15~20cm，三角形定植，确保每667 m2栽植8000~10000株。

四、大苗移栽

　　设施果树栽培用露地栽培的一年生苗，定植后需经1~2年，甚至3~4年的树体管理，特具有一定的树体结构和花芽数量后方有必要扣棚生产，前期管理费工，而且效益低，与高投人的保护地设施应带来的效益不相称。另外，设施栽培品种更新快，树体易衰老，因此耕种帮建议树体更新周期短，若使用普通小苗，则无效益时段间隔长，不适应生产和市场的要求。

　　在苗圃地将不结果的幼树集中管理，培养树形，促进成花，也可以利用容器育苗、基质栽培，控制施肥更有利于生长和促进成花；培育大苗、壮苗，然后定植，定植后树势强壮，整齐、矮化、结果早、易丰产。目前已对早熟油桃品种“曙光”、“丹墨”、“早红珠”，以及早熟大果水蜜桃品种“青研桃一号”等果树培育设施栽培专用预备苗，苗木长势好，成花多，具备了进行设施栽培的条件，取得了较好的效果。

五、授粉树的配置

　　日光温室或大棚相对密闭，其内没有外来花粉，为提高结实率，尤其对花粉不稔的树种、品种，要严格配置授粉树。授粉品种要求与主栽品种的花期相同或略早1~2d、花粉量大，发芽率高，亲和力好。具体比例根据授粉品种的果实产量、质量确定，优良品种可采用1:1（等量式）、1：2（倍量式），一般品种可采用:1：（5～6）（多量式）。日光温室由于南端和北端产量较低，所以授粉树常偏植于两端。

六、设施栽培的环境调节

　　露地栽培因气象条件难以调控，往往会遇到环境灾害或目标管理上不能解决的问题。设施栽培虽因覆盖影响光照条件，但可以调节温度、湿度、水分、CO2等因素，调节的适宜与否是设施栽培成败的关键。

　　人工调节的可能性为实现环境因子调控的高度电子化、自动化、系统化奠定基础。传统描述性的、经验性的专业知识及概念形成的生产管理模式被专家系统和新型NCS神经元计算系统所替代。NCS系统把专家的知识和经验规则化、系统化后贮存在计算机情报系统中，形成专家系统。使用时根据实测资料，计算机以专家的推理方法对问题作出判断，完成咨询，提供决策，实现自动化、规范化、科学化管理。

　　日本等国家的温室及大棚均采用计算机大规模联网，监测土温、气温、叶温、湿度、CO2、土壤含水量、风速、人工光源开启等管理，以期实现环境条件的自动调节，实现最佳控制，为设施内果树创造最适生长条件。

　　（一）设施内的光照调节

　　设施栽培常因覆盖导致光照减弱而造成果树光合强度下降，同化生产力降低，这方面的缺陷，可通过提高设施内CO2浓度，从而提高光合效率作为补偿，适时揭盖不透明覆盖物，延长光照时间，同时采取多种措施改善光照状况。

选择透光性能好的覆盖材料。利用反射光在设施内悬挂反光幕。适宜的树形及整形修剪技术。

　　（二）土壤及空气湿度的调控

　　土壤水分对果树的生长发育尤其是果实的膨大及品质的构成因素影响很大，设施覆盖挡住自然降水，土壤水分全靠人工调控，准确确定不同条件(不同树种、品种、不同生育期等）下，土壤水分含量的上下阀值，对丰产优质栽培极为重要，但土壤水分调控技术与空气湿度的调控技术经验很少，还未形成系统的理论技术体系。

　　设施内空气湿度的调节仍较为原始，湿度太高时通过放风降湿，而湿度小空气干燥时，主要通过地面浇灌和空气喷雾来调节。土壤湿度的调节主要通过控制浇水的次数和每次灌水量来解决。

　　（三）温度调节

　　设施环境创造了优于露地果树的生长温度条件，其调节的适宜与否影响到栽培的其他环节。目前温度的调节如加温、保温技术日趋完善。一般认为，设施温度的管理有两个关键时期：一是花期。花期要求白天最适温度20℃左右，晚间最低温度不低于5℃。因此耕种帮建议花期夜间采用加温或保温措施至关重要。二是果实生育后期。最适温度25℃左右，最高不超过30℃。温度太高，造成果皮粗糙、颜色浅，糖酸度下降、品质变劣。因此后期要注意通风换气。

　　（四）气体条件的调节

　　影响果树生长发育的气体条件中，主要是氧气及二氧化碳气体。另外，设施内由于环境密闭，施肥管理不当还会积累一些有毒气体，如使用大量有机肥或无机肥常会产生NH3，使果树受害。当氨气在40ppm熏1h，可以对果树产生伤害。

　　尿素施后也会产生NH3，尤其在施后第3~4天，最易发生，所以施尿素后要盖土或灌水，同时要加大通风量和延长通风时间。设施内增施CO2气肥已收到明显增产效果。CO2使用有以下儿种方法：（1）燃烧法；（2)机械送入法；（3）CO2气肥发生法。

七、设施栽培下的树体综合管理

　　设施栽培果树的综合管理，包括栽培方式、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治生长发育调节等，多沿用露地模式，缺乏相应的配套技术措施，但仍应注意以下几方面问题：

　　（一）为经济高效的利用设施空间，栽植密度相应加大，适当控制树体大小。

　　（二）依据设施环境湿度调节的需要，土壤管理一般采用清耕制。行间生草或地面覆草会妨碍地温上升，引起空气干燥。为防止发育期湿度大，病虫发生严重，可在花后地面覆盖，另外果实着色期利用反光膜，可增加着色。由于设施内肥料淋失少，施肥量应比露地减少。设施栽培促进早期萌芽、开花与新梢生长，采后枝条易徒长，影响花芽分化。因此应严格掌握施肥时期与施肥量，尤其应增加有机肥数量，养根壮树，增加贮备。同时水的管理应适当减少灌水数量与次数，一般仅在扣棚前后，果实膨大期依需要进行灌水。

　　（三）果树设施栽培，隔绝了病虫害传播途径，病虫害大大减轻，可相应减少喷药次数与数量，为绿色果品生产开辟了新途径。

　　（四）由于栽培设施减弱了光照，因此树体结构与整形修剪方式应加以调整，以改善光照为基本原则，个体的枝叶数量应较露地栽培小，同时注意正确的手法，防止刺激过重，核梢徒长。

　　（五）为提高坐果率，多数树种和品种都应进行人工辅助授粉，养根壮树、提高营养物质的贮藏，同样可提高坐果率。疏花疏果，以提高果品质量，并减少隔年结果。日光温室栽培早熟桃留果密度为：小型果每5~7cm留一个果，大型果每8~12cm留一个果。

　　（六）设施栽培的果品以早熟、不耐贮运、供应期短、淡季供应市场为特点，属于高档果品。必须确定适宜的采收时期，精美的包装方式和科学的保鲜技术。高商品性的果实，必须具有该品种所固有的色、香、味、形最佳的特点。

　　设施栽培的果品以鲜食为主，因此必须适期采收，不能过早也不能过晚。精美的包装是提高果品商品性的重要手段，是确保果品经济收益的重要一环，果品的包装能使果品保鲜，减少损耗，便于贮存和运输。

　　在设施条件下生产的高商品化果品，为使果品商品标准化，便于按质论价，在包装前必须根据一定的标准进行分级，在实际操作中，可根据当地、当时具体情况适当灵活的掌握。如草莓通常单果重在20g以上为一级果，桃150g以上为一级果。

　　设施栽培的果品主要供应淡季市场，一般不需要长期贮藏，只要在短期内（5~7天）能保持鲜度不变即可达到目的，因此贮存保鲜的方法，要简便宜行。水果保鲜方法很多，有低温保鲜法，气调保鲜法，低气压保鲜法和化学保鲜法等。

　　设施栽培果树近年来已经在国内盛行，其带来的经济效益远在陆地栽培之上，逐渐成为果树生长中的高效产业之一。因此耕种帮建议掌握果树设施栽培技术，是当今我国发展果树产业的一个趋势，应严格按照相关栽培技术提升果树种植产量与质量，促进现代果树种植发展。

　　果树种植：三分种、七分管，十分收成才保险！今天的技术分享就到这里，关于更多果树种植管理新技术，可以关注‘蜀乡小果’长期免费学习。