大棚青蒜苗栽培技术（冬季青蒜苗大棚种植技术）

凉棚青蒜栽培技术

1、正常季节栽培对环境条件的要求

　　大蒜喜冷凉气候，在苗期能耐较高温度，在抽薹前期也能耐较低温度。适宜于大蒜叶生长的温度为12 ~ 16℃，超过25℃时，叶的生长缓慢。大蒜在叶子生长期间，要求湿润的土壤，在叶子生长时，需肥量大，在蒜头膨大期，又需气候干燥。最适宜于大蒜栽培的季节是秋冬栽培。

2、反季节栽培的主要难点

　　凉棚青蒜栽培就是设立凉棚遮荫而降低温度进行青蒜的栽培。由于气温高，妨碍大蒜发芽出苗，另外需大量的架材覆盖物以及人力。

3、品种选择

　　大蒜在我国各地栽培品种很多，但利用器官不同而选择的品种不同，凉棚青蒜是以蒜叶为主要产品，宜选用耐热性强，休眠期短、蒜瓣小，出苗快，叶片生长迅速的早熟品种。这类品种主要有二水早、金堂早、冬冻青、狗牙蒜、全州肉蒜等。

　　云顶早蒜：极早熟品种，蒜头小，百瓣重106克，紫皮离瓣，每头蒜有8~10瓣，耐热，抗病性强，叶片生长快，每亩可产青蒜3 000千克以上。

　　雨水早：早熟，耐热，抗寒，较抗病，蒜头较大，百瓣重165克，紫皮离瓣，每头蒜有10瓣左右。抽薹早。每亩可产青蒜3 000~4 000千克。

　　二水早：早中熟品种，耐热抗寒，抗逆性强，蒜头大小均匀，百瓣重186克，紫皮聚瓣，每头8 ~9瓣，花薹较少，产量高。

4、栽培管理措施

　　（1）整地作畦。大蒜的根系较浅，耐旱能力弱，青蒜生长时间较短，地块应选在靠近水源，以沙性地为好。整地时，施用腐熟的生活垃圾作基肥，每亩施基肥2500~3000千克，然后作畦，畦宽1.5米左右。

　　（2）播种。凉棚青蒜的播种期一般在7月上中旬，播种前应对蒜瓣选择与分级。选用粗短状蒜瓣作为播种蒜，除去弯曲及过小的蒜瓣。根据蒜瓣大小分大、中、小三级，然后分别播种，分别栽植的目的是便于管理，而且在同一田块中，成熟较一致。

　　大蒜的鳞茎有一定的休眠期，为了促进发芽，打破休眠，在播种前要对蒜瓣进行处理。处理的方法，一种是剥蒜皮，即把蒜瓣的蒜皮--部分或全部剥去，有利于水分的吸收及气体的交换，可以提早发芽。另一种是浸泡，把蒜瓣放在水中浸泡一-夜，使蒜瓣先吸水而后播种。播种方法，先在已作好的畦面上开沟，行距12厘米，浇足底水，下午3时以后，气温逐渐下降时，及时抢播。株距3~5厘米，尽量播密一些，通过高度密植，提高凉棚青蒜的产量。每亩的播种量达250千克以上。播种要浅，以利出苗。播种后的次日清晨浇一次水，撒盖一层熟土，然后盖.上一层麦秆，再搭起高35厘米左右的棚架，摊上芦帘遮荫。

　　（3）田间管理。种瓣播种后，可以分两个管理阶段，即出苗前管理和出苗后管理。

　　出苗前的管理：应根据天气状况，抓好浇水和遮荫架上芦帘的揭盖工作。浇水要以轻浇勤浇为原则，播种后到出苗前，每隔1 ~2天浇一次，直至基本齐苗为止。浇水的时间，应在傍晚或清晨浇水为好，每次浇水要适量，不要使土壤过湿，否则高温烈日容易引起烂瓣，使蒜苗变黄，影响产量和质量。播种后，除阴天外，每天上午10时前将芦帘摊盖好，下午4时后把芦帘再揭掉，直至出齐苗拆去遮荫棚架为止。

　　出苗后的管理：从播种至齐苗约10天左右。齐苗后的管理主要是施肥、中耕和除草。当苗高3 ~5厘米时，要开始追施淡水粪，每次每亩需用腐熟的人粪尿1500千克左右，施用时清水稀释2~3倍，过浓易伤根。在青蒜的生长期共施肥2~3次。以氮肥为主。最后一次施肥在采收前一星期施用。对增产和提高品质具有明显的效果。

　　中耕除草工作，在蒜苗出土后，特别重要。当苗高10~12厘米时，中耕可深些；当苗高超过30厘米时，中耕应浅些。在青蒜生长期，随时注意保持土面疏松，不致板结。凉棚青蒜的采收，一般播种后45天左右，根据市场需求，即可分批陆续采收供应市场。

?结语

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