大樱桃种植与栽培技术（大樱桃高产管理技术）

　　大樱桃优质高产栽培关键技术

　　赵恩来

　　随着中国经济社会的快速发展，人们对水果的需求量也在不断增加。大樱桃作为一种高端水果，逐渐受到人们的欢迎。大樱桃为李属蔷薇科落叶乔木果树。大樱桃营养丰富，医疗保健价值颇高，具有调中补气、祛风湿的功能，经常食用有益身体健康。近些年来，大樱桃种植技术水平不断提升，种植户应根据种植地区气候特点和大樱桃生长习性，选择合适的栽培种植技术，促进大樱桃种植产业的发展，提高种植户收益。

　　1 生长条件

　　大 樱 桃 最 适 宜 的 气 候 条 件 是 ：年 降 雨 量650~750 mm、年 均 气 温 12~14°C、年 日 照 时 数2 700~2 900 h 以上。在日平均气温> 12% 且天数为 145~195 d 或冬季极端最低温度不低于-18°C 的区域大樱桃均能生长良好，正常结果。若当地有霜害，可将樱桃种植园选择在春季温度上升缓慢且空气流通的地方。因此耕种帮建议应根据种植地区气候条件和樱桃生长习性科学选择种植区域。可选择背风地区，保证光照充足。土壤为有机土壤，并富含氮、磷、钾。大樱桃种植对水分含量要求较高，可选择灌溉方便和水源充足的地方，在选址后需做好园林规划，科学建设灌溉和防护林系统。市场上大樱桃品种较多，例如美早、大红灯、拉宾斯等，果农需根据当地种植环境、不同的海拔高度合理选择樱桃品种。

　　2 栽培技术

　　2.1 定植

　　在种植大樱桃之前，需挖掘定植沟，一般情况下，沟深为 0.75 m、宽度为 0.85 m。定植沟挖掘完成后，将 50～65 kg有机肥料、3 kg磷肥与行间土充分混合后填入到定植沟中，然后使用新土填至地平，将土壤泡透水备用。在 3 月初樱桃定植前，观察备用土，向沉积完成的定植沟填土。选择种植幼苗时，应选择无机械损伤、无病虫害、芽眼饱满，直径为 0.75 cm 以上，苗高为 85 cm 以上的幼苗，分种类进行捆扎。樱桃幼苗消毒时，通常使用 3～5°石硫合剂浸泡 13～15 min，然后在清水中浸泡 11 h，让幼苗获得充足水源。定植时，首先解开捆扎的嫁接膜，采用挖穴、展根、扶正、踏紧等方法拉线定植，定植深度不宜过深，埋土和苗木根系与原土痕相齐。以苗木为中心，形成 1.5 m 直径的窝圈，在 4 d 后松土，还可进行地膜覆盖。为保证放置苗木后植株能够舒展根系，需要随时填土及提动苗木，使根系与土壤密接。栽后灌水，水下渗后 1～2 d 覆土起垄。栽后定干，呈自然开心形，干高 30～40 cm，改良主干高50～60 cm。

　　2.2 土肥水管理

　　大樱桃根系处在 25～35 cm 深的土层中，在定植第 1 年需针对樱桃生长情况，扩建定植沟深度，中耕时需要除草。扩穴改土时间为8～11月，通过开挖壕沟的方式在各植株间扩穴，施一层基肥，盖一层土壤。果农一年需除草 2次，夏季时割草能够保持土壤中的水分和有机质。秋季对果园进行全面除草，除草时可使用一定比例的有机肥，还可施用氮肥 75 kg、磷肥 35 kg及 35 kg钾肥，提高植株对肥料的吸收程度。施肥方式以基肥和追肥为主，通常在定植后的第 2年及第 3年施基肥，在 8～10 月施腐熟的有机肥 53.6～59 t/hm2 及果树专用肥 590 kg/hm2，隔一段时间后再施用有机肥 78～86 t/hm2。1 年内需追肥 2 次，第 1 次在发芽前株施氮肥 0.6～1.5 kg/株；第 2次在采果后施加磷肥和钾肥，为植株生长提供微量元素，并提高植株抗病性。另外，还需施用 3～6 次叶面肥，提升樱桃产量及质量。樱桃根系分布比较浅，对水量要求比较高，水量过多或过少都会对樱桃生长造成一定影响。因此耕种帮建议需合理浇水，严格控制浇水量，并根据天气变化随时调整浇水量。

　　2.3 修剪植株

　　大樱桃树型以自由纺锤型为主,冬季修剪时需剪除病虫枝，清除病僵果；在樱桃生长季节时加强修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内的直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以提高树冠内通风度。樱桃树高通常为 4～4.3 m，树干高为 45～55 cm，主枝 16～22 个，开张角度 75°，以 交 错 排 列 方 式 为 主 。 定 植 后 需 留 75 cm 定干，在枝干上剪下第 2 芽和第 3 芽，整形后选择4～6 个方向适宜的枝条作为主枝，将基角开到75%，在第 2 年春天在中心干留有 55 cm 的空隙进行剪截，再重复之前的修剪方式。在此过程中，需除掉过密枝，保证顺利形成分支和花芽，在第 4 年对摘心和角度较差的主枝拉枝，在花期时喷洒 2 次 15% 多效唑 200 倍液，避免出现

　　旺长的现象，保护花芽形成。

　　2.4 花果管理

　　为提高坐果率，除建园时配置授粉树外，还应做好人工辅助授粉、访花昆虫辅助授粉。授粉时间需从开花当天至开花后 4 d，这时花的授粉能力最强。人工授粉时，可以采用人工点授及授粉器授粉，提高授粉效率。需要蜜蜂授粉时，每公顷可放 2 箱蜂；用壁蜂授粉时，每公顷需壁蜂2 250～3 000 头。花期可喷洒 0.2% 赤霉素提高坐果率。可采用早春灌水、树体喷 5% 石灰水、萌芽前喷洒 0.8%～1.5% 食盐水或 27% 高脂膜乳剂 200倍液等措施延迟花期，避开霜冻。疏花、疏果、疏蕾主要指剔除细弱果枝上的小蕾和畸形蕾，在一个花束状果枝上保留 3～4个饱满健壮的花蕾，保证樱桃生长。疏果需在樱桃生理落果后进行，一般一个花束状果枝只需保留 4～5 个果。疏除小果、畸形果和着色不良的下垂果，促进正常果生长。

　　果实着色管理即在果实着色期将遮挡果实阳光的叶片摘除，促进果实全面着色，提高果实质量。在果实采收前 10～15 d，可在树冠下铺设反光膜，提高光照强度，促进果实着色。若樱桃成熟期不一致，需根据情况随时采收、分批次采收，防止出现过早采收或果实掉落等浪费现象。

　　3 病虫害防治

　　3.1 病害

　　流胶病和根腐病是樱桃主要病害，防治流胶病要注意在大樱桃生长季节避免树体出现严重的机械伤口，可在伤口处涂抹 5% 菌毒清 50倍液，并将胶块刮除，直到树干露出新色后，使用石硫合剂 100 倍液继续涂抹伤口。

　　使用未腐熟的有机肥、土壤透气性差、水涝严重、根部害虫滋生等情况容易导致大樱桃感染根腐病，根腐病易导致大樱桃烂根。防治根腐病的措施包括：修枝整型，避免根部积水，同时优化土壤结构、提升土壤透气性、及时清理病株。在使用化学药物前，需要检查病斑范围，利用工具清除根部病斑，然后使用 K84 或者果康宝等药物涂抹根部。

　　3.2 虫害

　　红叶螨虫和桑白阶虫是樱桃主要虫害，红叶螨虫主要依附在樱桃植株和侧枝的树皮缝隙中，在夏季产卵和繁殖，随温度升高虫卵的数量会不断增加。防治红叶螨虫，需及时清理樱桃树枝干，并使用浏阳霉素乳油灭杀虫卵。可喷洒 20% 扫利乳油 4 000 倍液来防治桑白阶虫，效果显著。