藜蒿的栽培与管理（藜蒿怎么种植和采收）

　　 藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有，现一般是人工种植，比较著名的种植带有，南京的江心洲藜蒿基地，滁州桥头藜蒿基地。

　　 1、生长特性

　　 藜蒿自然条件下气温在4℃左右开始萌发，10~15℃生长较快，20~25℃地上茎易老化，一般采收期为2~4月份，保温栽培12至元月能提早采收，按阴历法农民有“一月藜，二月蒿，三月以后当柴烧”的谚语。目前栽种的藜蒿可分3种，第一种是大叶蒿，叶片多有5裂；第二种是细叶蒿，叶征有3裂；第三种是碎叶蒿，叶片边缘有很多小锯齿。地上茎有节，每节上有隐芽，可形成新的植株。地上嫩茎和地下嫩茎是收获食用的主要部分。叶片正面呈绿色，背面呈白色，有绒毛，茎杆食用的部分有青绿色和红色两种，主要受栽培品种和栽植密度影响。

　　 2、栽培技术

　　 （1）选用高产品种。人工家种应选择大叶青杆藜蒿品种。该品种在繁殖中发苗早，采收时间较普通品种早5~10天左右，能提早上市；苗头多，产量高667平方米一茬可产700~800公斤，采用双膜保温栽培二茬单产可达200~300公斤。

　　 （2）采用快速繁殖方式。藜蒿的繁殖方法有挖蔸分株繁殖法、枝条剪切扦插繁殖法、压条埋土繁殖法、砍条直播（或撒播）繁殖法等。要想达到快速繁殖高产，多数采用砍条直接条播或撒播繁殖法。这一方法就是在10~11月份将地上茎或地下茎砍（挖）起，然后用快刀砍成10~12厘米的小段条，每段条上保留2~4个叶节芽。这种繁殖方法既能快速、省工，又易高产，但用地上茎繁殖比地下茎繁殖出苗更早，芽苗发的更多，产量更高，效果更好。

　　 （3）施足基肥。为了达到高产，在人工家种条件下，最好选择沙质土壤进行栽培，整地时667平方米施有机杂肥3000公斤、碳铵、磷肥各50公斤、钾肥12.5公斤或有机肥中加施复合肥40~50。

　　 （4）采用保温栽培。藜蒿虽说野生能力强，抗寒耐低温低湿，但采用大棚套小棚或浮膜覆盖其增产效果更佳。一般保温5~8℃左右。11月中旬扣棚，元至2月即可上市。棚温晴天气温控制在15~20℃，夜间8~10℃，棚内温度不宜太高，否则，茎杆易老化，失去食用价值。

　　 （5）田间管理。藜蒿出苗后及时中耕除草，结合中耕除草667平方米追一次尿素10公斤或人畜肥2000公斤，促进早发快长。一般中耕除草两次，当幼苗株高10厘米时667平方米施尿素15公斤。同时用5克“920”对水40~50公斤整株喷足。

　　 （6）适时采收。当藜蒿株高15~20厘米时用利口刀平地割齐，打掉下部叶片，保留上部少量嫩叶，扎把出售。采用大棚保温栽培收割后要立即追施肥料，促使重新早发，确保二茬高产。

　　 3、种植前景

　　 藜蒿，又名蒌蒿、芦蒿、香艾蒿、艾蒿、水艾、小艾、水蒿、柳蒿芽、狭叶蒿等。为菊科蒿属多年生草本植物。以根茎和嫩茎供食用，营养丰富，可凉拌或炒食。原产于亚洲，日本、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东部均有分布，我国东北、华北和中南地区及云南等地野生于荒滩、荒坡或岸边、沟边及田间。早春是藜蒿盛产的季节。藜蒿很早以前就被列为野蔬上品，我国自古即有采集食用之习惯。藜蒿除作为特色蔬菜食用外，还具有药用价值，肥厚的根状茎还可供作酿酒的原料以及家畜饲料等。

　　 藜蒿抗逆性强，很少发生病虫害，农药污染少，为天然绿色食品，因为深受广大消费者欢迎。近几年，江苏、云南、浙江等地人工栽培逐渐增多。被誉为“藜蒿第一村”的阳新县兴国镇宝塔村，2009年藜蒿种植规模为12000亩左右，总产量2500万千克左右。采用保护地栽培，从9月下旬一直可采收至翌年4月份，亩产可达4000-5000千克，不仅产量比露地栽培提高30%，而且产值增加。许多地方形成了藜蒿产业，不仅帮助农民脱贫致富，增加收入，还增添了蔬菜种子花色品种，丰富了居民的菜篮子，带来了良好的社会效益和较高的经济效益。

　　来源：中国农产信息网

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