菜心在长江流域和华南地区,早熟品种应安排在夏季或夏秋之间栽培,中熟品种在秋季。晚熟品种在秋冬季。长江以北地区可在春夏秋季栽培。在北方地区早熟品种安排在春夏季栽培,中晚熟品种安排在冬季保护地中生产。 (一)整地做畦选择疏松,有机质含量丰富的壤土或沙壤土,忌次连作。施足基肥,一般每亩施腐熟厩肥1000~2000千克。精细整地,根据栽培季节和种植方式,可做平畦、小高畦或高畦。如果生长期雨水多,为防涝排水,可做小高畦或高畦。 (二)播种育苗菜心可以直播,也可以育苗移栽,但以育苗移栽为宜。菜心的育苗时间一般18~25天,晚熟品种也不超过30天。早熟品种时间更短。冬春育苗低温持续时间长,可用温水浸种4小时,然后用湿布包好,保持湿润,放在适宜温度下催芽,到种子破皮露芽时再播种。因早熟品种、中熟品种对温度反应敏感,发育快.苗期要预防早发育,晚熟品种对温度要求较严格,应适时播种.以利植株及时转人生殖生长,以免出现早抽薹或不抽薹现象。播种时应选择晴暖天气,不要在寒潮来时或阴天时播种,因这时播种会造成冷芽,使幼苗提早通过春化阶段而提前抽薹,植株也会变得细弱。夏秋季育苗高温雨水多,育苗时要采用塑料棚遮阳防雨。 菜心的播种量每亩60~100克,播种床要每平方米施腐熟有机肥2.5~3千克。播种时要稀播。当幼苗真叶展开后及时进行第1次间苗.随着幼苗的长大,再继续间2~3次苗,保持幼苗间距,达10厘米左右。在幼苗生长期间要适当追施一些速效性肥料,第1次追肥时间为第1片真叶展开时,以后每隔7天追1次,每次量不宜大.本着少量多施的原则。生长期间还要保持苗床湿润。但浇水不宜过多。早春育苗要适当少浇,夏秋季要小水勤浇。到4~5片真叶时,叶片完整无病虫害.叶油绿色叶柄较长呈青绿色,长势旺盛而有适当的发育。这时既有了一定营养面积,又有了一定发育基础,是定植的最适时期。 (三)定植菜心的定植是决定栽培成败的关键。合理密植是增产的基础,早熟品种宜密植,中晚熟品种适当稀些;叶片狭长展开度小的宜密植,叶片圆、植株展开度大的宜稀植;春夏生长环境不适时,宜密些,秋季生长环境适宜时,宜疏些;只收主薹的可密些,主侧兼收的可疏些。定植的密度早熟品种为13 厘米X16厘米,晚熟品种为18厘米X22厘米,直播的也可按此株行距留苗。 (四)田间管理1.肥水管理菜心生育期短,生长量大,同时根系浅,吸收能力差,密度大,除施足基肥外,在生长过程中加强肥水管理也很重要。菜心幼苗在定植时要浇足定植水,缓苗后再浇1次水,同时追1次稀粪水或速效性氮肥,以促进幼苗生长。叶片生长期和菜墓形成期追肥应掌握“早施、薄施、勤施”的原则,一般是3~4天给1次肥水,在进入叶片旺盛生长期和植株现蕾前追1~2次鸡粪或硫酸铵等氮肥,并配合施用一些钾肥,如硫酸钾;同时要保证水分供应,促进叶片生长和菜薹的发育。进入菜薹形成期,植株生长健壮旺盛.菜薹发育正常,可以不再施肥。如果菜薹现蕾抽蕾缓慢.或者菜薹细弱,应及时给-次充足的肥水,促进菜薹生长。如果植株生长旺盛,叶片肥大,现蕾后迟迟不抽藁,表明营养生长过旺,这时应控制肥水,促进菜薹的抽出,待抽出后再给肥水,主菜墓收获后期,准备再收侧菜薹的,可以追施1次重肥,每亩追施尿素或硫酸铵10千克,或浓度大的鸡粪稀,以加强侧薹生长阶段的后劲,促进侧墓生长发育。 2.中耕除草秧苗活棵后及时中耕除草,是减少地面蒸发的主要措施,中耕除草不仅可以消灭杂草,还可以切断毛细管,减少地面蒸发,以利保墒,封行前停止中耕,且中耕不能伤根系和叶片。 (五)采收菜心的采收标准,一般是当菜墓开1~5朵小花,高度与植株叶片齐平(俗称齐口花)或接近时,为适宜采收期。未及齐口花的则太嫩,产量低,达不到上市商品标准;超过齐口花迟收几天,产量虽高,但质量降低。气温低时,菜薹生长发育馒,迟收几天对品质影响不大;气温正常或偏高时。菜薹生长发育很快,必须及时采收,只收主薹的,植株基部只留1~2片叶即可,如果主墓采收后再收侧摹的,在植株基部要多留1~2片叶,在2~3个叶片处采收主薹,以便腋芽继续萌发成侧蕾。? |
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