大棚早春辣椒种植技术（辣椒大棚春提早栽培）

　　辣椒，包括甜椒和菜椒。辣椒以青果或红果供食用，可以炒食，生食、腌食等。辣椒的营养价值极高，果实中含有大量的胡萝卜素、维生素C及糖类、矿物盐、有机酸等，都是人体所必需的营养物质。鲜辣椒中维生素C的含量为蔬菜中最高的。辣椒还有帮助消化、增进食欲以及医疗保健等作用。因此耕种帮建议辣椒是春季大棚中栽培的主要蔬菜种类。

1，育苗

　　辣椒春季早熟栽培要求培育适龄壮苗，定植时要求幼苗已显花，第一花以上长出4个分枝，叶片10-15片，苗高15厘米左右，茎粗0.4-0.6厘米，苗龄85-90天。辣椒生长各期对温度要求比番茄要高。育苗最好采用温床或温室。

　　（1）浸种催芽。辣椒种皮厚，播种前用55℃温水浸15分钟，然后浸种8-12小时，用清水洗3-4次后催芽。催芽要求温度33-35℃，4-5天后可出芽。（2）播种时间。早者在10月下旬播于温床，播后25-30天移植于大棚，最好采用10厘米直径营养钵育苗，在翌年2月底定植。合肥郊区播种晚者在11月中旬播种，翌年3月上旬定植。从各地丰产经验分析，以早播、天冷前移植于营养钵内过冬和较晚播、幼苗拥挤于苗床越冬者，苗壮，开花结果早。（3）苗期管理。移植后的幼苗，过冬期间要控制灌水，降低空气湿度；且要多见阳光，防止徒长；温度控制在白天20-22℃，夜间15-17℃，定植前10天要加强低温锻炼，加大通风，最低夜温降至10℃，不高于15℃。

2，定植

　　一般大棚在3月上中旬，棚内温度稳定在5℃以上时定植。若在大棚内用地膜且加盖了小拱棚，夜间又在拱棚上加盖了草苦，定植期可提前到3月初，甚至更早定植前应提早10-20天扣棚。辣椒喜肥，一般将腐熟有机肥3 500-5 000千克/亩和过磷酸钙40千克/亩于定植前整地时施入土中。定植宜选晴暖天进行。辣椒根系再生能力弱，起苗要仔细，尽量少伤根，促进早缓苗。辣椒品种可按株行距30厘米x30厘米开穴，甜椒品种按株行距50厘米x30厘米开穴，然后栽双株，栽植深度以地面与子叶节平齐为度，栽后浇水。菜椒早熟栽培中，合理密植是提高早期产量和总产量的重要措施。另外，辣（甜）椒根系浅而弱，定植后土壤水分不足，会推迟缓苗并影响植株的生长发育，所以定植时一定要浇足缓苗水。早熟栽培只有保证栽培密度，才能保证高产。

3，管理

　　定植后抓以下几个环节。（1）温度调节。辣椒生长适宜温度为20-26℃，低于15℃生长缓慢，高于35℃会引起落花落果。辣椒喜空气干燥，相对湿度50%-60%湿植株容易徒长和落花落果。因此耕种帮建议应注意放风排湿尽量满足以上条件。定植初期4-6天内，大棚一般不通风，使棚温维持在30-33℃C，以提高缓苗速度。3月中下旬有时还会有寒流影响、大棚内易出现冻害，尤其刚定植还未生出新根之前的幼苗更容易受冻。因此耕种帮建议除栽植壮苗外，还应在此期间注意采用多层覆盖的保温措施，避免定植初期的冻害。缓苗以后，棚温可降到25-30℃C，温度再高就要放风。夜间外温不低于15℃时，可昼夜通风。4月中旬以后，外界气温迅速上升。当棚温过高时，可以撤去棚膜，露天生长。撤膜要在气温稳定后，大约5月上旬进行。

　　（2）追肥灌水。辣椒比较耐旱而不耐涝，喜肥且耐肥。前期气温低、植株小，水肥要适当控制，少浇水，以保温为主，有利新根生长。水浇多了，降低土温，不利辣椒生长。花蕾期肥水要勤施勤浇，切忌氨肥过多，否则枝叶徒长，开花不结果。在盛花期应每隔10天左右结合灌水追肥一次，浇水量切勿过大。追肥可用尿素点棵。采用地膜覆盖的，定植前要浇足水，施底肥，定植后生长前期尽量控制灌水，以利土温升高，土壤疏松氧气充沛，有利于根系的生长。5月上中旬棚膜去掉前后，辣椒进入结果盛期，可撕破地膜以便于中耕、除草，追肥灌水。

　　（3）保花保果和植株管理。为了提高辣椒坐果率，防止落花落蕾，除创造良好的温度、湿度、肥水条件外，可在花期喷0.01%的防落素或浓度为0.015%~0.02%的2，4-D，或蘸花4-5次。辣椒进入结果期后，要及时除去第一层果下部的老、病、黄叶。结果盛期，可将过密的叶子及生长衰弱的侧枝摘除，以减少养分消耗，利通风透光，便于管理。

4，病害的预防

　　大棚辣椒病害发生早、蔓延快、危害性大，可于定植前在棚内按每亩用甲醛200毫升加高锰酸100克的用量，进行熏蒸消毒。可预防早期发生的病害。定植后一般用70%托布津1 000倍液防病害。喷施农药的同时可以加入0.5%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾，在防治病害的同时还要根外追肥。

　　大棚辣椒落叶问题是影响产量的因素之一，当植株落叶数占总叶数25%~50%时就会明显减产。落叶多数是病害引起，如苗期的灰色叶斑病，中后期落叶主要是病毒病、炭疽病、疮痂病、疫病、白粉病、白星病、早疫病等引起的，其中以病毒病和炭疽病较为严重。生长后期的落叶，有时是因生理上的不协调，如土壤干湿的激烈变化.干扰了正常生理活动，造成大量落叶。总之，辣椒的落叶要从病害防治方面下手，应在种子处理、育苗期、定植后幼苗期间等不同生育阶段，抓紧对各种病害的防治。此外，做好大棚温湿度的管理和肥水的供应，使辣椒经常处在适宜的环境下，从多方面采取综合措施，这样既能杜绝落叶问题，也能使辣椒早熟、丰产。