石榴的高产栽培技术（石榴的栽培技术）

　　摘 要：石榴是我国传统的栽培果树，其果实营养丰富，口感好，是中国传统中秋佳节的代表性水果，又有很好的耐保存与运输优点，产品直接销售潜力很大;石榴产品可用于酿造优质果酒或饮料，果皮和根皮可以入药，还可提炼鞣质，工业用途广泛，有很广阔的深度开发前景;石榴花与果的外形与色泽别具一格，都具有很好的观赏价值，可观赏持续时间长：从3月中旬初花到10月果实成熟开裂，可持续长达8个月时间，适宜作种植采摘与农业观光开发;石榴的原生地域在内陆山区，耐脊薄的土地，在土地复垦、工程施工等形成的土地上尤为适宜，适合在临泉县大规模种植。本文根据传统种植经验，结合新品种特性，总结出石榴在皖北地区种植的实用技术，为广大种植户提供参考。

一、种植品种的选择

　　1.玉石籽石榴

　　安徽省怀远品种，果实呈正圆形，棱角明显，果面底色黄白，阳面粉红色，果皮薄，籽粒大、青白色，百粒果重60g左右，核软可食，汁液甜度高，在我地9月中旬成熟，更适宜集中采摘上市。　

　　2.开封大红一号

　　河南开封品种。果实近圆形，单果重约700g，成熟时有纵棱，底色黄白，阳面彩色深红、光洁艳丽。籽粒大、色浓红，风味浓甜而香，在我地9月下旬成熟，更适宜作为采摘与观赏开发项目。引种异地品种要综合考虑地理纬度、海拨高度、年积温、年降水量、土壤结构等多种因素，规模引种前要先进行小面积试验，以免规模引种失败造成重大损失。　

二、石榴对环境条件的要求　

　　1.光照

　　石榴是喜光树种，光照充足时，会开出更多完全花，果实色泽艳丽，籽粒含糖量高，产量也高。光照不足会产生很多退化花，坐果率低，着色不良，品质差，产量也低。所以说，保证充足的光照是我地石榴栽培的重要条件。　　

　　2.温度

　　石榴喜温暖怕严寒，要求平均气温在12℃以上，大于10℃以上的活动积温4000℃以上。生长期内有效积温在3000℃以上，不过冬季气温如果不低于-20℃，不会造成石榴地上部分的死亡。　

　　3.水分

　　石榴比较耐干旱，但幼树对水分需求较多，石榴不耐涝，也不耐阴湿，特别是花期如果连续阴雨，影响授粉，会导致枝叶徒长或花蕾脱落;成熟期雨水过多，会引起落果，着色不良。雨水过多，是我们淮北地区石榴种植失败的最常见因素。

　　4.土壤

　　石榴耐瘠薄的土地，对土壤的酸碱度要求也不高，在pH值4.3～8.5之间均可栽培，但是在沙壤土上栽培产量更高。过于粘重的土壤养分供给过于集中，果实膨大过快，易产生裂果，色泽也无法达到深厚艳丽。石榴更适合在土壤深厚，沙性较强的土壤种植，这样才能让土壤有持续的养分供应能力，生长旺盛，完全花比例大，果实也大，皮薄色好，高产优质。

三、扦插与移栽

　　石榴繁殖有扦插繁殖、压条繁殖和嫁接繁殖。在皖北地区，绿枝扦插繁殖更为适宜，其操作技术如下：在6月的梅雨季节，石榴正处生长季节，此时，利用轻度木质化的绿枝进行扦插，插条要求长度在20cm左右，保留上部的一对绿叶，从上部茎芽约1cm处剪成平茬，下部剪成光滑的斜面，在生根粉溶液中浸泡1h，用湿布包好，及时插入苗床中（苗床土应以优质的河沙土为主，上部还要有遮阳棚）。插好插条后，每天早晚各浇一次水，等插条生根，长出枝叶后，逐步撤除遮阳棚。第二年3月中旬～4月中旬，扦插苗长到约1m时，可进行移栽，石榴苗栽前先用清水浸泡12h，修平伤根，根部蘸满泥浆后立即栽入树穴中，栽后灌水保墒，一周后进行培土保护。

四、肥水管理

　　石榴萌芽到显蕾期要追施尿素，每公顷施入尿素800kg，磷酸二氨500kg，硫酸钾150kg;在开花期叶面喷施浓度为0.3%的硼砂;幼果膨大期每公顷追施尿素200kg、磷酸二氨150kg、硫酸钾50kg。果实膨大期与果实转色期各次喷施浓度为0.3%的磷酸二氢钾，每20d喷施一次。秋天果实采摘后，要先对果园进行残果残枝进行清理，对园土进行深翻，增施土杂肥，并及时叶面喷施浓度为0.5%的尿素溶液和0.3%的磷酸二氢钾溶液。增加树体和冬季营养，增加防寒能力。

　　水分管理，冬季要灌封冻水，增加果树抗寒能力，春季要灌萌芽水，促进果树的营养生长，夏季要灌膨果水，提升果树的营养生长能力。需要特别注意的是，开花期要避免大量浇水，防止落花落果。在降水量大，降水密集的时节，要密切注意排水，可在园地四周和园内开挖深沟，加强排水，必要时要用机器强制排水。　　

五、整枝修剪技术

　　对于丰产树形，主要有自然开心型、双主干V字型、三主干开心型、多主干半圆型等。自然开心型为单主干，全树3个主枝，3～6个侧枝，20～30个大中型结果枝组，干高30～70cm左右，全树高2～2.5m左右。双主干V型的两个主干顺行间相对着生，与地面夹角为45度左右，主位角180度，每主干有2～3个主枝，第一主枝距地面60～70cm，第二、第三主枝相距50～60cm，全树10～20个大中型结果枝组。三主干开心型与地面夹角40～50度，方位角互为120度，共有6～12个主枝，45～60个大中型结果枝组。修剪方法：石榴枝条较柔软，结果过多会坠弯枝条，幼树修剪时保留的主枝角度要小，并且只對骨干枝短截。石榴修剪分冬剪与夏剪，皖北地区在春季萌芽前修剪最好。修剪时以疏剪为主，一般不宜短截，可以拉枝、甩放、回缩、环割、摘心、抹芽、除萌蘖、疏蕾、疏花、疏果、局部断根。

六、果期管理与采收

　　1.促花技术

　　一要加强土肥水管理，深翻土地、深施土杂肥、覆盖保墒、实施根外追肥;二要合理修剪，拉枝开张角度，大枝环剥、环割、纵割、局部断根、喷施生长抑制剂;三是保护叶片，防治病虫害。　

　　2.保果技术

　　一是花期放蜂，或实施人工授粉，喷施硼肥和尿素，花枝基部环剥，提高座果率;二是疏蕾疏花疏果，叶面喷施叶面肥和生长素，增大果实体量，防病防虫防裂果，防止果实大小年现象;三是摘叶套袋转果，地面铺设反光膜，提高果实商品形象。　

　　3.果实采收

　　石榴多在9月中下旬成熟，但石榴实际采摘时间弹性很大，可根据市场需要灵活变动。采收时，用采果剪刀紧贴果实剪下，果梗太长会刺破其他果实，采摘时不要碰断萼片，以保持产品的好销售价值。

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