魔芋又叫什么？

　　魔芋的俗称叫什么？魔芋的别名是什么？魔芋有哪些用途？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、魔芋的别名

　　魔芋又叫蒟蒻、蒟芋、蒻头。为天南星科魔芋属多年生块（球）茎植物，别名除“蒻头”、“磨芋”、“鬼芋”外，还有许多地方俗称，如英国叫Ele-phanefoot yam Suran，日本叫蒟蒻、昆蒻。在我国，主栽品种花魔芋，云南称其为花麻蛇、山豆腐；贵州移花秆莲、鬼蜡烛；四川称灰菜；江西称虎掌、花把伞、蛇头草；陕西称麻芋子；广西称南星；广东称南星头、南芋；浙江称土半夏；上海称蛇头草等。

　　二、魔芋的用途

　　魔芋块茎含有丰富的菊甘聚糖（干制品中菊甘聚糖含量达40%以上），此外，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及人体所必需的铁、钙、磷、锌、维生素、亚油酸和亚麻酸等。据西北农林科技大学、西安交通大学药学院研究，陕西花魔芋所含的菊甘聚糖为均一性多糖，是由葡萄甘露聚糖，甘露聚糖，甘油，枸橼酸，阿魏酸，桂皮酸，甲基棕榈酸， 二十一碳烯，β-谷甾醇，3，4-二羟基苯甲醛葡萄糖甙，具有降血脂、减肥和增强人体免疫的作用。在食品、医药、石油、化工、轻纺等工业中有着广泛的用途。

　　魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖，魔芋多糖具有多种的用途。除医学、食品保健外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。

　　魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂；

　　在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂和压力液注入剂，有效提高工程质量和施工进度；

　　在生物工程上可制成胶质，用于电泳分离；

　　在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂；烟草加工中用作保香剂；化妆品工业上用作护肤霜、洗发水的添加剂；

　　在废水处理中可作杀菌剂的包埋材料，使杀菌剂缓慢释放；

　　在建筑中可作防尘剂，将其与碱和表面活性剂混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘；

　　在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后，可作为色谱填料，用于离子交换色谱；经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。

　　以魔芋作为原料通过特殊工艺提炼其精华素可以制成魔芋棉，用于洗脸按摩肌肤。

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