耕种帮解答：俞斌生同志： 您好! 您所咨询的问题，现答复如下： 茶油是最好的食用油，也是油茶经营的主要产品，茶油是一种高分子化学物，其主要成分是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，其含量达90%以上。茶油是淡黄色澄清透明油状液体，具有茶油的香味，茶油不含芥酸和山俞酸，仅含极低的花生酸，对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好，茶油中不含胆固醇，食后不会使人体血清中的胆固醇增加，不易引起血管硬化和血压增高；茶油耐贮藏，不易酸败，不含产生引起人体致癌的黄曲毒素，因而可防癌。用茶油煎炸食品，并颜色鲜黄，味香可口，是烹制食品，加工罐头，制作人造奶油的最好油料，茶油除有预防和治疗高血压，心血管系统疾病的功效外，还有清热化湿杀虫解毒的作用，每次服生茶油50—100ml，能清胃润肠，可治痧气腹痛急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘等。茶油外用，能润泽皮肤，可治燥裂、体癣、慢性温疹。另外常食用茶油，能使皮肤细嫩，光滑，起到美容保健作用。 以上内容，仅供参考。    |
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