黑米产地,中国最好的黑米产地

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黑米原产地，中国黑米的主产地在哪里？

　　 黑米是一种糯米类的大米，药食两用，外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。那么黑米产地哪里的最好？

黑米产地

　　 黑米主要产于陕西、贵州、湖南等地区，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。

吃黑米的好处

　　 1、黑米中含有蛋白质、多种微量元素、碳水化合物、维生素B族、维生素E等，营养丰富，常吃帮助人体补充各类营养；

　　 2、吃黑米可以帮助人体清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

　　 3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

　　 4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

　　 5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

如何挑选黑米

　　 1. 闻米的气味：手中取少量 黑米，向黑米哈一口热气，然后立 即嗅气味。优质黑米具有正 常的清香味，无其他异味。 微有异味或有霉变气味、酸 臭味、F·B味和不正常 气味的为次质、劣质黑 米。

　　 2. 黑米的色泽和外观： 一般黑米有光泽，米粒大小 均匀，很少有碎米、爆腰 （米粒上有裂纹），无虫， 不含杂质。次质、劣质黑米 的色泽暗淡，米粒大小不 匀，饱满度差，碎米多，有 虫，有结块等。对于染色黑 米，由于黑米的黑色集中在 皮层，胚乳仍为白色，因此耕种帮建议消费者可 以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒 是否呈白色，若不是呈白色，则极有可 能是认为染色黑米。

　　 3. 尝米的味道：可取少量黑米放 入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质 黑米味佳，微甜，无任何异味。没有 味道、微有异味、酸味、苦味及其他 不良滋味的为次质、劣质黑米 。