大米种类,大米的种类和区别

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大米价格多少钱一斤？种类不同价格不同

　　 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。那么大米价格多少钱一斤？

　　 过去人们都是食用自家种的大米，而随着社会的发展，人们大都去超市里采购大米。超市内的大米种类繁多，价格不一。超市散大米一般均价2.8~4块一斤。一般普通人家吃的是2元~3元一斤。总之，大米各个地方的价格,并且各种品牌的价格差异都比较大,一般大米都在两块至三块之间。如果您想购买袋装大米的话，价格则更加昂贵一些。

大米的功效

　　 1、大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

　　 2、大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

　　 3、健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。

　　 4、大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

　　 5、具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

大米如何选购

　　 大米是我们生活中不可缺少的食物,所以其品质就显得尤为关键了。为了挑选到优质的大米，大家需要掌握一些必要的技巧。大家在挑选大米时，首先要看其色泽，新米发青，陈米发白，遇到油光锃亮的打蜡米，要远离；还有看其颗粒是否均匀，遇到大小不一，长圆不同的勾兑米要远离；买hui家后，还有看其淘米水，淘米水浓郁为好米。淘米水清澈且油腻的米要远离。

　　 除了采用眼观的方法,大家在挑选大米时,还应闻其气味。大家可以抓一把大米放置于手心，优质的大米往往散发出淡淡的清香，闻起来有米糠的味道。大家切勿购买味道太过香浓的大米，这样大米可能喷有香精，也不要购买含有工业味道的大米，这类大米有可能打过蜡。

　　 现在很多人都喜欢购买农家米,这类米更加的绿色环保。大家在选购农家米时,应查看其是否有胚芽，并且看看胚芽部分有没有发霉，如果你发现有的大米，有少许的胚芽且胚芽部分没有发霉，不用犹豫，绝对是好大米。

　　 内行的人都知道新米比陈米好,这是因为大米存放的时间越长,其质量和口感就会变差。因此大家在挑选大米时，可以将米放在嘴里咬一下，来进行辨别。还有一个最简单，也是最有效的方法，就是焖饭，吃口感，好米的口感柔软而又弹性，焖的米饭粒粒分明。

食物搭配相宜

　　 【大米+栗子】 两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。

　　 【大米+菠菜】 大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

　　 【大米+山药】 大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃，助消化。

　　 【大米+白萝卜】止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。

　　 【大米+银耳】两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。

　　 【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋阴补气。

　　 【大米+小米】两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。