芋头和什么不能一起吃,荔浦芋头和什么不能一起吃

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芋头不能和什么一起吃？芋头能和鸡蛋、山药、红薯一块吃吗？

　　 芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。那么芋头不能和什么一起吃？芋头能和鸡蛋、山药、红薯一块吃吗？

搭配相克

　　 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛

宜搭

• 芋头+牛腩：养血补血
• 芋头+牛肉：养血补血
• 芋头+牛肉：可防治食欲不振
• 芋头+鲫鱼：可辅助治疗脾胃虚弱
• 芋头+芹菜：可增食欲、补气虚
  
• 芋头+猪瘦肉：可养胃益气

　　 芋头和鸡蛋能一起吃吗

　　 芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物，芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白，而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质，这些成分之间不存在化学反应现象，完全可以一起吃。

　　 芋头和山药能一起吃吗

　　 芋头和山药是可以一起吃的，不管是芋头还是山药都是温性食材，对人体都有保健功能。如果将两者放在一起食用只会相互促进彼此的营养成分发散，不会阻碍人体对营养的吸收。

　　 芋头和红薯能一起吃吗

　　 芋头和红薯能一起吃。芋头和红薯中含有的成分比较常规，而且这两者食物的营养丰富，在一起食用不会对人体产生危害作用，但是芋头和红薯都属于淀粉含量丰富的食物，一起食用时，要注意不能吃多哦。

吃芋头的好处有哪些？

　　 1.增强免疫力

　　 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　 2.洁齿防龋

　　 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　 3.解毒防癌

　　 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　 4.美容乌发

　　 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　 5.补中益气

　　 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

如何挑选芋头

　　 选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。

　　 选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有F·B处。

　　 此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

芋头的制作技巧

　　 1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

　　 2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

　　 3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头的保存方法

　　 3-5天，将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

　　 芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

　　 若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

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