生姜怎么吃,生姜怎么吃能减肥

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生姜的功效与作用及禁忌，生姜副作用，生姜怎么吃

　　 生姜是我们常用的调味品，民间流传着一句谚语：男不可一日无姜，女不可一日无糖，这说明姜对我们人体是多么重要，姜的药用作用很强，其中含有姜烯成分，对保护胃很起作用，并且姜具有发散、止呕、止咳之功效，那么今天就跟随耕种帮一起来了解一下生姜的功效与作用及禁忌吧。

生姜的功效与作用

　　 1、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

　　 2、痰多咳嗽：用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

　　 3、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

　　 感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜

　　 4、牙周炎：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

　　 5、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

　　 6、面部暗疮：用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

　　 7、腰肩疼痛：在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

　　 8、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右。抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

　　 9、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙 齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

　　 每日早、晚坚持用热姜水漱口1次

　　 10、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。

生姜不能和什么一起吃

　　 1、韭菜

　　 韭菜和生姜一样，都属于温性的食物，一起吃容易造****体内热过盛，而且，还会影响韭菜的口味，有发酸的味道。

　　 2、芹菜

　　 芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起各异，会产生咸苦味，影响口感。

　　 3、酒

　　 不管是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘

　　 4、生鱼

　　 我们在烹饪鱼的时候，放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时，应要在鱼稍熟的时候加入，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入好。

　　 5、兔肉

　　 兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状。

　　 6、狗肉

　　 生姜与狗肉一起各异，容易引起腹痛，尤其是阴虚内热者，更加不适宜，如果要放，只能放一点点

　　 7、马肉

　　 马肉性寒，生姜是辛温，搭配一起吃不仅会减低二者的营养，还会引起身体不适。

生姜泡脚

　　 1、生姜泡脚治疗感冒：将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适(40度左右)给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜泡脚也可以起到驱寒的作用，以此来预防感冒。

　　 2、生姜泡脚治疗风湿：生姜以其特殊的驱寒祛风功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。

生姜的药用价值

　　 1、生姜能解毒

　　 生姜入药以后具有出色的解毒功效，特别是人们不小心服用天南星鱼蟹以及一些有毒肉类食材以后，会出现明显中毒反应，这时可以把新鲜生姜盐水以后取出姜汁直接口服，就能让人们中毒，症状明显好转，，轻度中毒患者可以完全康复。

　　 2、生姜能治冻疮

　　 生姜性热能促进血液循环，平时冬天人们出现皮肤冻疮以后，可以把生姜炸汁以后直接涂抹长有冻疮的部位，既能有效增加它的抗寒能力，，也能加快血液流动，能让冻疮引发的肿痛很快好转。除此以外，生姜还能治伤风感冒，也能治外伤出血，治疗人类的牙痛和伤风感冒，这些都是生姜药用价值的最好表现。

男人吃干姜的好处

　　 干姜性温中散寒，适用于肾虚阳痿者，可达到健胃活血的效果。可用干姜加枸杞子炖煮，枸杞子可以滋补肝肾和明目。经常服用此药膳可治疗男性患者由于肾虚引起的阳痿、腰疼、倦怠等症状。

　　 不过，需要提醒的是，姜属于辛温食品，建议在受寒的情况下饮用，还需要适量，以免适得其反，引起破血伤阴。如果本身有喉咙痛、大便干燥等症状，建议不要食用哦。

食用生姜要注意什么？

　　 1腐烂的生姜会产生毒素，能够致癌，食用时要多加注意。

　　 2姜可切去腥调味，吃鱼食放入姜片可使鱼肉无腥鲜美。

　　 3生姜不要去皮，否则不能发挥姜的整体功效。

　　 4吃生姜并非多多益善

如何挑选生姜

　　 姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血，养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，但是姜也有优劣之分，所以我们在吃姜前要注意挑选。

　　 看表面

　　 优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。

　　 看手感

　　 优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。

　　 闻味道

　　 劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。

如何挑选嫩姜和老姜

　　 嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

　　 老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

　　 如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

生姜可以这样吃

　　 1.姜+茶

　　 姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

　　 姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。

　　 2.姜+牛油果

　　 姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

　　 3.姜+红糖

　　 姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

　　 4.姜汁撞奶

　　 姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

　　 姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。

　　 5.日本泡甜姜

　　 日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看见它，免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢渍け！翻译成中文就是，糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜，还可以暖胃。