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| 麦类：皮壳新鲜有光泽，胚部饱满，解剖种胚观察时，种胚切面及胚根呈淡黄色、油状有弹性为有活力的种子。凡皮壳暗淡无光泽，胚部皱缩或黄褐色，解剖种胚时胚根呈深黄色或褐色、干枯易碎的为无活力的种子。 玉米：同一品种的杂交玉米种，凡色泽一致，胚及胚乳部位不霉不烂，没有机械损伤的即为好种子。有些农民误认为种胚部位有黑点的为不发芽种子，那是一种错觉，只要玉米种胚部位不冻伤，即使露出黑色也是好种子。 棉花：切开棉籽，凡切面上的油点为青绿色，胚部呈白色，叶子湿润丰满，这标志种子完好；而油点为黑褐色，胚根为黄色或棕色，子叶干瘪的则证明种子已经变坏。 油菜：油菜籽剥去种皮进行观察，凡幼芽、幼根带青白色，子叶带青绿色、黄白色、黄色且湿润、有弹性的为有生命力的种子；而幼芽、幼根带褐色，子叶亦呈褐色干瘪、皱缩的为已经死亡的种子。 白菜：种子寿命3年~5年，使用年限2年~4年。成熟饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，成熟种为金红色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂；陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗、无光泽，常有一层“白霜”，用指甲压开，子叶呈橙黄色，表皮碎裂成小块。 黄瓜：种子寿命3年~5年，使用年限2年~3年。新种子表皮为乳白色或白色，有光泽，端部毛刺较尖，种皮较韧，剥开时片与片相连，种仁放在纸上一压成泥状，纸被油脂印染变色；陈种子表皮无光泽，有黄斑，端部毛刺较钝，种皮较脆，剥时不易相连，种仁放在纸上压时成片状，纸不易印染变色。 番茄：种子寿命3年~6年，使用年限2年~3年。新种子种毛整齐、斜生，长而细软，用手搓无刺手心感，种毛不易被搓掉，切开种子时种仁易挤出，呈乳白色，用指甲压种仁成泥状，油脂可印染纸；陈种子用手搓手心有刺痛感，种毛易被搓掉或搓乱，切开后种仁呈黄白色，用指甲压种仁成片状，油脂少，不易染纸。 茄子：种子寿命3年~6年，使用年限2年~3年。新种子表皮橙黄色，边缘略带黄色，用牙齿咬时易滑落，用手扭时有韧性，破处卷曲，子叶与种皮不易脱开；陈种子表皮无光泽，呈浅橙黄色，边缘与中心色泽一致，用手扭时无韧性，破处整齐，皮较脆。 辣椒：种子寿命3年~4年，使用年限2年~3年。新种子表皮呈深米黄色，脐部橙黄色，有光泽，牙齿咬时柔软不易被折断，辣味较大；陈种子表皮呈浅米黄色，脐部浅橙黄色或无橙黄色，无光泽，牙咬时硬而脆，易折断，辣味小或无辣味。 葱蒜类蔬菜：种子寿命1年~2年，使用年限1年左右。包括洋葱、大葱、韭菜等。新种子表皮深黑色，有光泽，胚乳白色，具有该品种原有的腥味；陈种子表皮黑色发暗，胚乳发黄。 |
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