储存干香菇的注意事项有哪些

耕种帮解答：

　　日常出售的香菇既有干香菇也有湿香菇，那大家知道加工之后的干香菇应该如何储存吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

　　储存干香菇的注意事项有哪些

　　干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此耕种帮建议香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。

　　低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

　　避光贮存光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此耕种帮建议必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

　　密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

　　单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

　　以上就是耕种帮为大家介绍的干香菇储藏的注意事项，大家了解了吗？希望耕种帮的文章对大家更好的储存香菇有一定的帮助。