竹笋、芦笋、莴笋有什么区别

耕种帮解答：

　　我国笋的种类很多，有竹笋、芦笋、莴笋等不同的植物，那大家知道这几种蔬菜有什么区别吗？下面就让耕种帮为大家介绍一下吧。

　　竹笋，性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴等功效，还含大量纤维素，不仅防止，还能。芦笋，有暖胃、、益肾的功能，还有心脏病、高血压、血管硬化以及作用。莴笋，能促进食欲，帮助睡眠，还可抵御风湿性疾病和痛风，并对高血压和心脏病患者极为有益。

　　芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和中，具有很强的抑制作用和药理效应。

　　莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋分叶用和茎用两种，叶用名为生菜，茎用则称为莴笋。

　　芦笋可凉拌、炒食或做汤，也可与其它食物一起混炒。竹笋可做汤、清炒、红烧或腌成酸笋。莴笋，可生食、熟食、腌渍及干制。

　　看完上面的介绍和图片，大家是不是对于这几种笋有了一定的认识和了解呢？希望耕种帮的文章对大家有所帮助。