鸡腿菇和杏鲍菇的区别

耕种帮解答：

　　杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，简单的方法就是看看菌盖。

　　杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。

　　杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；

　　鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；

　　杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。

　　鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好。鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。