平菇与蔬菜间作怎么栽培？

耕种帮解答：

　　平菇与蔬菜间作是一种高产、高效的栽培模式。它利用高秆蔬菜行距较大、空地较多的特点间作平菇，实现上部收获蔬菜下部收获平菇的双重效益。接下来耕种帮为大家介绍下平菇和蔬菜间作的栽培方法。 

　　日光温室的蔬菜与平菇间作，蔬菜可选用黄瓜、菜豆、豇豆、芸豆、番茄等高秧作物。

　　一、选用平菇品种 

　　　　温室栽培蔬菜宜在冬春季节，故平菇品种选择中、低温类型。晚秋和早春应以中温和广温型品种为主，如西德89、川杂26、川杂20等。严冬时节应选用低温型，如2026、紫孢、CCEP99。 

　　二、适期播种 

　　　　①平菇的播种时期：早菇的播种期可提前到8月下旬，选用广温型品种或前期选用中温型，后期选用低温型品种。12月下旬至2月上旬播种第2茬，前期选用低温型，后期选用中温或广温型品种。 

　　②蔬菜以黄瓜为例，于10月中旬播种。 

　　三、裁培方式 

　　黄瓜按大行距1-1．2米，小行距0．5-0．7米的方式定植，株距20厘米，每亩栽植3500-4000株，每2行覆盖如厘米宽的地膜。平菇采用袋栽方式，菌袋放置于大行间，可叠放3-5层，上盖塑料薄膜。此种栽培方式非常有利于平菇的生产操作。 

　　四、平菇发菌期管理 

　　　　平菇播种后，从萌发到定植，培养料的温度在短期内升高。菌丝如长时间超过40℃会生长不良甚至闷死。播种后3-4天内，应特别注意通风换气和温度调节工作，定时检查培养料内的温度变化，温度高时可稍揭膜换气，使料温控制在24-28℃。10天左右留种块周围布满菌丝，整齐地自四周扩展。播种后约30天，菌丝布满整个培养料，注意保温保湿和通风换气。若发现杂菌污染即用注射器注入75%酒精或0．1%高锰酸钾溶液，封孔处用胶布粘贴。整个发菌期间室温控制在22-28℃，空气相对湿度70%，每天通风至少半小时。菌丝布满培养料后，10天即可形成子实体原基，此后进入子实体形成期。 

　　五、注童事项 

　　1、黄瓜病害较多，需经常用药防治，但必须注意在菇蕾形成至采收约10天内喷药或熏蒸，以免造成农药残留。必须喷药时，喷前用塑料薄膜将平菇盖严。 

　　2、给平菇喷水时勿喷到黄瓜叶片上，喷水次数适当减少，以减轻黄瓜病害的发生。 

　　3、平菇的呼吸作用和培养料发酵产生大量的二氧化碳，基本可补充黄瓜光合作用所需，在阳光不强或平菇间作量大时可不施或少施二氧化碳，以免造成黄瓜和平菇的二氧化碳中毒。