能够让金针菇高产有啥新方法？

耕种帮解答：

　　 曾听朋友们介绍过平菇、香菇、草菇等食用菌栽培技术，大家反映都很不错，今天给大家介绍一下营养丰富，味道又鲜美，还比较容易生产的金针菇栽培技术。金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

自制培料。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%，混合均匀后按照1∶1.3的料水比加水拌匀，即成培养料。

　　 填料消毒。将培养料装入广口瓶袋中，填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶袋周身出菇的现象。装填好后，将瓶袋口封紧，放入常温锅中消毒，在100℃的高温下蒸煮8~10小时。

　　 适温栽培。待冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶袋内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在22℃~26℃，严禁低温下拉长培养期，以避免菌丝没发满就出菇，影响产量和质量。

　　 精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶袋进行搔菌，刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或盖报纸，让瓶袋内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。

　　 菇长至4~5厘米高时，要特别注意水分管理，栽培场地湿度应保持在80%~90%，温度保持在8℃~14℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清5号汉字为宜。菇长至15~20厘米高时即可采收。

　　 金针菇的食用特点是味道鲜美，爽滑脆嫩，营养极其丰富。据测定，每百克干金针菇中含有纯蛋白质13.49%，几乎超过了所有食用菌类。金针菇中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的44.5%，也高于其它菇类。尤其是赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，它们对于促进儿童身体和智力发育大有补益，因此日本人称其为“增智菇”.此外，金针菇含有的原黄素还具有、降血脂、保肝等食疗功能，被国际上誉为“超级保健食品”，备受人们青睐。