耕种帮解答:
秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类,同其它真菌一样,不含叶绿素,不能自己进行光合作用制造养分,而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中,所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等,均从栽培料内获得。 秀珍菇主要杂菌的防治: 1、霉菌。 霉菌生长于培养料表面,与秀珍菇争夺营养,水分,有的还分泌出有碍秀珍菇生长的物质。菇房内高温,高湿,通气不良是造成霉菌发展的原因。所以,菇房要注意通风换气,调节房内的温湿度,保持空气新鲜。一旦产生霉菌,可用镊子夹除长有霉菌的培养料,也可用石灰粉薄薄撒在霉菌上,以杀灭霉菌。 2、鬼伞菌。 当培养料质量差,PH值偏高,通气不良,湿度偏高时容易产生鬼伞菌。所以要马上针对上述原因,加强防范。一旦产生应马上拔除。 秀珍菇质地细嫩,纤维含量少,口感特好,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇,比一般蔬菜高3~6倍,含有17种氨基酸,还含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。是属于高营养、低热能的菌类食品。长期食用有、降胆固醇的功能。是百吃不腻,市场的新菇种。
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