猕猴桃对锌肥的要求（锌肥对猕猴桃生长的影响）

　　锌是植物体内碳酸酐酶和谷氨酸脱氢酶的成分，能促进碳酸分解过程，与植物的光合作用、呼吸作用及碳水化合物的合成、运转等过程有关。锌能保持植物体内正常的氧化还原势，对植物体内的某些酶具有一定的活化作用，可改善糖的代谢，影响植物氮素代谢，并与生长素的形成有关。成熟叶子进行光合作用与合成叶绿素，都要有一定的锌，否则，叶绿素合成受到抑制。锌以锌离子的形态被吸收，对植物有高度毒性，因此只能使用极低的含量缺锌最明显的症状是簇叶（通称“小叶病”)，而且叶脉间发生黄色斑点，植物根系发育不健全，所结果实小、畸形、发育差。由于锌在多种植物的韧皮部流动非常有限，只要外部供应一间断，就会在植株旺盛生长的幼嫩部分出现缺锌症状，表现出小叶现象。但就猕猴桃而言，缺锌症状表现仅局限于老叶上，甚至在严重缺锌的植株上，新叶也是健康的，新叶的大小不变。这些表明，锌可能在猕猴桃的韧皮部有较大的流动性。猕猴桃缺锌的症状是老叶上有鲜黄色的脉间褪绿，而叶脉本身保持深绿色，深绿色的叶脉与黄色褪绿部分形成明显的对比，严重缺锌时可明显影响侧根的发育。

　　锌过多可使新猕猴桃叶发生黄化，叶片、叶柄产生褐色的斑点。

　　田间充分扩大的猕猴桃健康叶片在生长季中期的含锌量在15~28mg/ kg （干重）。我国土壤含锌量平均为100mg/ kg ，土壤有效锌平均含量为0.84mg/ kg 。南方高于北方，东部高于西部。有一半以上土壤有效锌含量是在缺锌临界值0.5mg/ kg 以下，缺锌主要发生在北方石灰性土壤中。

　　土壤中锌的有效性以土壤 pH 的影响最为突出。在酸性土壤中，锌的有效性较高，而在碱性条件下，锌的有效性很低。每当土壤 pH 升高1个单位，锌的溶解度下降100倍。作物缺锌多发生在 pH 大于6.5的土壤上。酸性土壤施用石灰时，会降低锌的有效性，使植物吸收的锌减少，当过量施用石灰时，则有可能引起作物缺锌，施用生理酸性肥料或酸性物质可提高锌的有效性。

　　土壤中有机物和生物残体都含有锌。一般情况下，锌的有效性随土壤有机质的增加而增加。大量施用厩肥和其他有机肥料常常能有效地矫正缺锌。另一方面，锌又可能同有机质络合而成为作物不能利用的锌，在腐泥土或泥炭土中常常发生缺锌现象。

　　如果土壤物理性质不良，使根系发育受阻，常会导致缺锌，如心土、底土过于坚实，有硬盘存在，特别是平整土地时，表土未能复位，暴露出心土时会加剧植物缺锌；地下水位过高，在淹水条件下，大量施用未腐熟的或半腐熟的有机物会加剧缺锌现象。大量偏施氮肥，会引起更多的锌在根中形成锌与蛋白质的复合物而导致地上部缺锌；用含大量重碳酸盐的水灌溉会加剧缺锌。土壤温度低、天气寒冷、潮湿、目照不足都能引起严重缺锌。另外，磷含量高的土壤或大量施用磷肥，能使植物缺锌加剧，因为土壤中锌与磷相互作用，使锌的可给性降低；植物中锌、磷比例失调引起代谢紊乱，磷会使锌由根系向地上部运输迟缓；多量磷使植物生长繁茂而引起锌的稀释效应。也有入认为磷与锌之间存在颉顽关系。

　　猕猴桃叶片锌含量低于12mg/ kg 时为缺锌，正常值为15~30mg/ kg 。

　　猕猴桃缺锌的矫治方法有：

　　1、土壤中施入锌盐。

　　2、生长早期，叶面喷施硫酸锌溶液。