果要想卖上好价钱,除了果个大,含糖量高,果实着色好,又红又漂亮,也是一个必不可少的因素,需要补充大量的营养才能满足果实膨大对养分的需求。 影响果实大小的因素 果实食用部分都是由薄壁细胞组成的,因此果实的大小主要取决于薄壁细胞数目、细胞体积和细胞间隙的大小。 果实细胞数目的多少与细胞分裂时间的长短和分裂速度有关。细胞分裂始于花原基形成之后,开花时中止,受精后又继续分裂。通常果枝粗壮、花芽饱满,形成的幼果细胞数目较多。大果型和晚熟性的品种,一般花后细胞分裂持续的时间较长,细胞数也多。细胞数目是果实增大的基础,而细胞体积对果实大小的贡献更大。 细胞间隙的增大对果实膨大也有一定的作用。开花时果实组织内一般没有细胞间隙或间隙很小,但随着细胞膨大和细胞间果胶物质的分解,细胞变圆,细胞间隙变大,果实比重下降。 果树果实膨大、着色和营养供给有很大关系,果树萌芽和幼果期需要一定的氮肥,中期需要磷钾肥,膨果期需要高钾肥,特别需要注意的是整个过程都需要钙硼锌等微量元素的参与,没有中微量元素,果实膨大和着色都会受到很大的影响。
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