如何让鸡腿菇出菇快、高产高质？鸡腿菇管理技术！

鸡腿菇鲜香可口、营养丰富，是人们非常喜爱的菌类。在种植鸡腿菇的过程中怎么能出菇快，质量好、产量高？这一定是菜农朋友们都关心的问题，今天小编就带大家一起了解一下鸡腿菇的管理技术！

1、种植时间

鸡腿菇是一种环境适应能力非常强的植物，它一般的种植季节及栽培时间是在6-8月份进行栽种，从九月份到12月份出菇，春季栽培时间在11月份到2次年而且进行栽培，栽培的时候要注意环境的条件及温度等重要的因素。

2、蹲菌管理

鸡腿菇菌棒养菌，就是培养菌种在菌棒内萌发、发育、生长，以菌丝体吃透菌棒内培养料，并长满菌棒，视为菌丝发育成熟，此时不要急于把菌棒，移出养菌场所，而是让它继续在养菌场所内生长7~10天，待菌丝继续一个更成熟的过程，这个过程，就叫蹲菌。蹲菌开始，就要把养菌场所的空间温度由养菌时保持的25℃左右，空间的相对湿度要控制在50~60%左右。低温、低湿的生长条件，可使菌包内的菌丝生长的更为洁白、粗壮，菌丝体更有活力，生命力更强。

3、覆土管理

鸡腿菇的菌丝如没有土壤进行覆盖，根本无法形成原基，进行子实体分化。所以，鸡腿菇的种植，必须对其进行覆土。鸡腿菇种植，所用的覆土，不能随意取土，种植鸡腿菇时所用的覆土，应为略带沙质的腐殖质土。带有沙质的腐殖质土很难形成，可对腐熟程度完好的腐殖质土，掺入一定量的细沙，土和沙比例为5:1即可。在进行覆土前10天左右，把覆土用生石灰和敌百虫粉剂拌好放置，等待使用。种植鸡腿菇，覆土层的厚度要控制在在2~3厘米。覆土完成后，对覆土层耙挠，就是用木耙梳挠覆土层表面，耙挠必须掌握好时机，要在菌丝有一半吃透覆土层，但尚未扭结时进行。

4、温度管理

温度的调节与控制，主要集中在子实体分化期，利用白天与夜晚温度的高低不同，形成温差，通过温度变化，来刺激鸡腿菇的菌丝体，使其尽快形成原基，实现子实体快速分化，快出菇、出好菇。温差的刺激在10~26℃之间进行，昼夜温差调整在10~15℃之间。子实体分化实现后，要保持16~18℃之间，这个温度下，子实体形成较多，生长速度不快不慢，菇体表现出柄粗、菌盖肥厚肉多的特点，品质较好。

5、湿度管理

调节空间相对湿度时，要调节出“干干湿湿”的空间环境，实现一定时间内75~90%之间的湿度变化，即湿度差。通过湿度差别变化，配合温差变化，刺激原基形成，加快子实体分化，完成子实体分化后，保持85%左右的湿度恒定，特别是采摘前的湿度恒定，不要让子实体含水量过大，以利于采摘后的运输和存储。

6、光照管理

保持出菇环境散射光照射状态，光照强度在300~500勒克斯之间，并在这个强度区间内，实行一定时间内的相互变化，利用光照差，来刺激原基形成和子实体生长。切记500勒克斯为光照强度的较大值，超过这个极限值，鸡腿菇的菌盖容易生长出鳞片状组织，尽管不影响品质，但影响外观品相，影响商品性。

以上就是鸡腿菇的管理技术，做好这些一定可以让鸡腿菇出菇快、高产高质。更多作物种植栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注耕种帮。